Odakle potječe Tortelini?

Tortelini — zemlja porekla: Италија.

Od čega se sastoji Tortelini?

Pšenično brašno, Jaje, Svinjetina, mortadela, parmezan, muskatni orah.

Koje alergene sadrži Tortelini?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Tortelini?

Tortellini (italijanski) изговара се /tortelˈlini/.

Tortelini

TortelliniИзговор (МФА) /tortelˈlini/

Sitna punjena testenina u obliku prstena iz Emilije-Romanje, tradicionalno kuvana i služena u bistrom bujonu.

Takođe poznato kao: Tortelini

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Takođe se deklarira

sa nitritnom solju za salamurenje — Sadrži nitritnu so za salamurenje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tortelini su sitna punjena testenina u obliku prstena, poreklom iz Emilije-Romanje. Klasičan nadev sadrži svinjetinu, mortadelu i parmezan, a tortelini se tradicionalno služe u bistrom bujonu, ne preliveni sosom.

Šta je zapravo

Nadev od mlevene svinjetine, mortadele, pršute i rendanog parmezana poveže se jajetom i začini s malo muskatnog oraščića. Kašičica nadeva stavlja se na kvadrat testa s jajima; kvadrat se preklopi u trougao, pa se krajevi spoje oko prsta u mali prsten. Lokalna legenda oblik poredi s pupkom.

Tortelini u bujonu su klasičan način služenja, a ne skromnija zamena za sos. Tanko testo i mali format skuvaju se za nekoliko minuta na tihoj vatri.

Kako se služi

In brodo — u bistrom, vrućem bujonu, kako se tradicionalno služe u Emiliji-Romanji.
Uz puter ili kremasti sos, u suvljoj varijanti.
Sveže pripremljeni; tanko testo se brzo suši nakon razvlačenja.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu, jaja i mleko.
Navedite suhomesnate sastojke u nadevu, uključujući mortadelu i pršutu.
Jasno recite da li se služe u bujonu ili sa sosom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Tortelini?: Sitna punjena testenina u obliku prstena iz Emilije-Romanje, tradicionalno kuvana i služena u bistrom bujonu.
Odakle potječe Tortelini?: Tortelini — zemlja porekla: Италија.
Od čega se sastoji Tortelini?: Pšenično brašno, Jaje, Svinjetina, mortadela, parmezan, muskatni orah.
Koje alergene sadrži Tortelini?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Tortelini?: Tortelini.
Како се изговара Tortelini?: Tortellini (italijanski) изговара се /tortelˈlini/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.