Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇫🇷 · Francija

Višisoaz

Por in krompir, skuhana, gladko zmiksana ter ohlajena pred postrežbo — francosko poimenovana juha, ki je verjetno nastala v hotelski kuhinji v New Yorku.

Znano tudi kot: Vichyssoise · Hladna porova juha

  • krompir
  • juha
  • počasi kuhan
  • predjed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Višisoaz je hladna kremna juha iz pora in krompirja. Ime je francosko, vendar jo povezujejo s francoskim kuharjem Louisom Diatom, ki jo je predstavil v newyorškem hotelu Ritz-Carlton.

Kaj pravzaprav je

Por in krompir skuhajo v jušni osnovi, zmešajo do gladkega ter obogatijo s smetano. Juho nato ohladijo in postrežejo hladno; to jo razlikuje od številnih podobnih toplih porovih juh.

Višisoaz se postreže hladna po nameri, ne zato, ker bi bila ostanek pogrete juhe.

Kako se postreže

  • Dobro ohlajena v skledi ali skodelici.
  • Z drobnjakom ali malo smetane na vrhu.
  • Kot poletna predjed ali lahek obrok.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Opišite por, krompir in smetano v juhi.
  • Povejte, da je postrežena hladna.
  • Opozorite na mleko in morebitno zeleno v jušni osnovi.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Višisoaz?
Por in krompir, skuhana, gladko zmiksana ter ohlajena pred postrežbo — francosko poimenovana juha, ki je verjetno nastala v hotelski kuhinji v New Yorku.
Od kod izvira jed Višisoaz?
Višisoaz – država izvora: Francija.
Iz česa je pripravljena jed Višisoaz?
Por, krompir, smetana, čebula, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Višisoaz?
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Višisoaz?
Vichyssoise, Hladna porova juha.

Sorodne jedi

Gobova kremna juha

Francoska juha iz gob, kuhanih na maslu, zgoščena s prežganjem, zmiksana do gladkega in obogatena s smetano.

Čebulna juha

Čebula, počasi kuhana do sladkobe in dušena v juhi, nato gratinirana pod kruhom in stopljenim sirom Gruyère — francoska klasika.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-08
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo