Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇩 · Indonezia

Martabak

Clătită groasă, împăturită, umplută fie cu carne tocată condimentată și ou, fie cu ciocolată și brânză; două versiuni indoneziene cu rădăcini migrante.

  • Făină
  • Clătită
  • Prăjit în tigaie
  • Mâncare stradală

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Martabak este o clătită groasă și împăturită, preparată fie cu umplutură sărată de carne tocată condimentată și ou, fie cu umplutură dulce de ciocolată și brânză. Coloniști yemeniți și indieni sunt creditați cu introducerea preparatului în Indonezia, unde acesta s-a transformat în două favorite distincte.

Ce este de fapt

Aluatul întins subțire se umple și se împăturește înainte de prăjirea în tigaie. Versiunea sărată conține de obicei carne și ou, iar cea dulce este încărcată cu toppinguri.

Cum se servește

  • Fierbinte, tăiat în bucăți de împărțit.
  • Ca masă stradală sărată sau desert dulce, în funcție de variantă.

Cum îl scrii în meniu

  • Precizează dacă umplutura este sărată sau dulce și enumeră ingredientele.
  • Declară grâul, ouăle, laptele și arahidele dacă sunt folosite.
  • Menționează că aluatul se prăjește și se împăturește.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Martabak?
Clătită groasă, împăturită, umplută fie cu carne tocată condimentată și ou, fie cu ciocolată și brânză; două versiuni indoneziene cu rădăcini migrante.
De unde vine Martabak?
Martabak — țara de origine: Indonezia.
Din ce este făcut Martabak?
Grâu făină, Ouă, tocat vită, onions.
Ce alergeni conține Martabak?
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate.

Feluri relaționate

Manakish

Lipie acoperită cu za’atar și ulei de măsline, brânză sau carne tocată, coaptă rapid la temperatură mare; pâine libaneză de mic dejun.

Okonomiyaki

Clătită sărată cu varză într-un aluat de grâu și ou, finisată cu sos dulce-sărat, maioneză și fulgi de bonito; preparatul din Osaka înseamnă „după plac”.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa