ማርታባክ

“ማርታባክ” በኢንዶኔዢያና ማሌዥያ ሁለት የተለያዩ ወፍራም ፓንኬኮችን ይጠራል። አንዱ ጨዋማ ሥጋና እንቁላል ሙሌት ያለው ሲሆን ሌላው ጣፋጭ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ጨዋማው ሊጥ ተዘርግቶ የተፈጨ ሥጋ፣ እንቁላል፣ ሽንኩርትና ቅመም ይሞላበታል፤ ጠርዙ ተጠፍጥፎ በድስት ይጠበሳል። ጣፋጩ ዓይነት ወፍራም ሊጥ በምጣድ ተጋግሮ ከቅቤ፣ ቸኮሌት ወይም ሌላ ሙሌት ጋር ይዘጋጃል።

እንዴት ይቀርባል?

• የጨዋማና ጣፋጭ ዓይነቱን ለይተው በቁራጭ ያቅርቡ።
• ትኩስ ወይም በሚገባው ሙቀት ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የተመረጠውን ዓይነትና ሙሌት፣ ስንዴ፣ እንቁላልና ወተት ካሉ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።