Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇮🇩 · Indonezija

Martabak

Storas sulankstytas blynas su prieskoniais pagardintos maltos mėsos ir kiaušinio arba saldžiu šokolado bei sūrio įdaru – patiekalas, į Indoneziją atvežtas Jemeno ir Indijos naujakurių, išsivystęs į du skirtingus mėgstamus variantus.

  • Miltai
  • Blynas
  • Keptas keptuvėje
  • Gatvės maistas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Martabak – storas sulankstytas blynas, siūlomas dviem visiškai skirtingais būdais tuo pačiu vardu: pikantiškas, įdarytas prieskoniais pagardinta malta mėsa ir kiaušiniu, arba saldus, su šokoladu, sūriu ir kondensuotu pienu. Jemeno ir Indijos naujakuriai Indonezijoje laikomi ankstyvo patiekalo varianto atvežėjais. Nuo tada jis išsiskyrė į du mėgstamus nacionalinius valgius, kuriuos sieja nedaug kas, išskyrus sulankstyto blyno formą ir pavadinimą.

Kas tai iš tikrųjų

Pikantiškam variantui plona tešla apgaubia pagardintos maltos jautienos, kiaušinio ir smulkintų svogūnų arba laiškinių svogūnų įdarą. Ji sulankstoma į plokščią kvadratinį vokelį ir aliejuje kepama, kol išorė tampa auksinė bei traški. Saldus variantas prasideda nuo kitos, tirštesnės tešlos, kepamos ant plokštės, kol paviršiuje susidaro burbuliukai. Tada ji užlenkiama ant šokolado pabarstukų, tarkuoto sūrio, kondensuoto pieno ir kartais smulkintų žemės riešutų įdaro. Plutelė gausiai sutepama sviestu arba margarinu.

Variantai tokie skirtingi, kad užsakydamas svečias turi nurodyti, kurio nori. Vien „martabak“ pardavėjui nepasako, ar užsakymas pikantiškas, ar saldus. Nuolatiniai klientai visada pasako rūšį – šie valgiai beveik neturi nieko bendro, išskyrus sulankstytą formą ir vardą.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas, supjaustytas kvadratais arba skiltelėmis, valgomas rankomis ar šakute.
  • Pikantiškas variantas su marinuotu agurku ir švelniu acto bei čili padažu.
  • Saldus variantas patiekiamas vienas, visas, dalijimuisi.

Kaip įrašyti į meniu

  • Aiškiai nurodykite, ar variantas pikantiškas, ar saldus – vien pavadinimas dviprasmiškas.
  • Pažymėkite kviečius ir kiaušinius abiejuose variantuose, taip pat riešutus ar pieno produktus saldžiame įdare.
  • Nurodykite dydį, nes visas martabak dažnai skirtas dalytis, ne vienam žmogui.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Martabak?
Storas sulankstytas blynas su prieskoniais pagardintos maltos mėsos ir kiaušinio arba saldžiu šokolado bei sūrio įdaru – patiekalas, į Indoneziją atvežtas Jemeno ir Indijos naujakurių, išsivystęs į du skirtingus mėgstamus variantus.
Iš kur kilęs Martabak?
Martabak — kilmės šalis: Indonezija.
Iš ko gaminamas Martabak?
Kvietiniai miltai, Kiaušiniai, malta jautiena, onions.
Kokių alergenų yra Martabak?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų.

Susiję patiekalai

Manakish

Paplotėlio tešla užtepama za'ataru ir alyvuogių aliejumi, sūriu arba malta mėsa, tada greitai iškepama karštoje orkaitėje – kasdienė Libano pusryčių duona.

Okonomiyaki

Pikantiškas kopūstų blynas kepamas kvietinių miltų ir kiaušinio tešloje, užbaigiamas saldžiai pikantišku padažu, majonezu bei bonito dribsniais – Osakos atsakymas į „kaip tik patinka“.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda