Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇷 · Iran

Āsh reshteh

Supă persană de fasole, năut, linte, tăiței și ierburi, cu mentă și usturoi prăjite și kashk; se împarte de Nowruz și ca *nazri*.

Cunoscut și ca: aș-e rește · supă persană cu leguminoase și tăiței

  • Leguminoase
  • Supă
  • Fiert la foc mic
  • Aperitiv

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Āsh reshteh este o supă persană groasă cu fasole, năut, linte, tăiței de grâu și multe ierburi proaspete. Se servește de Nowruz și se oferă uneori gratuit drept nazri, mâncare împărțită în semn de promisiune sau rugăciune. Tăițeii sunt asociați cu drumurile multiple ale vieții.

Ce este de fapt

Două sau trei leguminoase fierb lent cu ceapă până se înmoaie. Se adaugă apoi pătrunjel, spanac, mărar și ceapă verde tocate, care colorează supa într-un verde mat. Tăițeii subțiri reshteh intră spre final, ca să rămână fermi, nu să se dizolve. La sfârșit se pune kashk, zer uscat reconstituit într-o pastă acrișoară, și ulei în care s-au prăjit menta și usturoiul.

Cum se servește

  • În bol, cu kashk și mentă prăjită deasupra.
  • Ca supă consistentă, la începutul mesei sau fel principal.

Cum îl scrii în meniu

  • Menționează tăițeii de grâu și kashk-ul din zer.
  • Declară glutenul și lactatele.
  • Dacă se servește ca nazri, descrie practica cu respect și precizie.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Āsh reshteh?
Supă persană de fasole, năut, linte, tăiței și ierburi, cu mentă și usturoi prăjite și kashk; se împarte de Nowruz și ca *nazri*.
De unde vine Āsh reshteh?
Āsh reshteh — țara de origine: Iran.
Din ce este făcut Āsh reshteh?
Grâu tăiței, rinichi fasole, năut, linte, onions, ceapă verde, pătrunjel, spanac, mărar, mentă, usturoi, kashk.
Ce alergeni conține Āsh reshteh?
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Āsh reshteh?
Aș-e rește, supă persană cu leguminoase și tăiței.

Feluri relaționate

Harira

Supă de roșii cu linte, năut și miel mărunțit, îngroșată cu un amestec de făină și apă; supa marocană servită la iftar în Ramadan.

Lablabi

Năut fiert într-o zeamă cu chimion și harissa, turnată peste pâine veche și acoperită cu ou moale; supă de mic dejun din Tunis, vândută înainte de răsărit.

Chorba frik

Grâul verde spart fierbe într-o supă groasă de miel cu roșii și mentă; supa cu care multe familii tunisiene întrerup postul de Ramadan.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa