Fahamu Menuella
Fahamu
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

🇮🇷 · Iran

Ash reshteh

Supu nzito ya maharagwe mekundu, njegere na dengu inayochemshwa pamoja na tambi za ngano na mimea mibichi, kisha huongezewa mnanaa, kitunguu saumu na maziwa makavu yenye uchachu — supu ya Nowruz inayotolewa bure kama hisani.

Pia inajulikana kama: Aush reshteh · Supu ya tambi ya Kiajemi

  • Legumes
  • Soup
  • Simmered
  • Starter

Vizio na matamko

Ina

Nafaka (gluteni)

Ngano

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi)

Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Ash reshteh ni supu nzito ya maharagwe mekundu, njegere na dengu, inayochemshwa kwa saa nyingi pamoja na tambi za ngano na konzi ya mimea mibichi. Hukamilishwa kwa mnanaa na kitunguu saumu vya kukaanga pamoja na kiasi kingi cha maziwa makavu yenye uchachu. Huliwa kote nchini Iran, si chakula cha mji mmoja tu, na ina maana kubwa zaidi ya supu nyingi kwenye meza ya Kiajemi: tambi husemekana kuwakilisha njia nyingi za maisha. Ndiyo maana hutolewa Nowruz, Mwaka Mpya wa Kiajemi, na kugawiwa bure kwenye kona za barabara kama nazri — chakula kinachotolewa kwa kutimiza ahadi au sala.

Kwa kweli ni nini

Aina tatu au nne za kunde — kwa kawaida maharagwe mekundu, njegere na dengu — huchemshwa taratibu pamoja na kitunguu hadi vilainike. Kisha konzi kubwa ya iliki ya majani iliyokatwa, spinachi, bizari na kitunguu cha majani huchanganywa; huipa supu rangi ya kijani iliyokolea na isiyong’aa. Reshteh, tambi nyembamba za ngano zilizotengenezwa mahsusi kwa supu hii, huongezwa karibu na mwisho ili zibaki na uimara badala ya kuyeyuka. Kinachoitofautisha na supu nyingine za maharagwe ni kashk: kijiko cha maziwa makavu yaliyokamuliwa na kuchanganywa kuwa rojo nzito yenye uchachu, huchanganywa ndani au kumwagwa juu. Mafuta ambamo mnanaa na kitunguu saumu vimekaangwa hadi kutoa harufu nzuri pia humwagwa juu.

Jinsi kinavyowasilishwa

  • Kwenye bakuli refu, kashk ikimwagwa juu badala ya kuchanganywa yote ili uchachu wake ubaki tofauti na supu.
  • Hukamilishwa mezani kwa kumwaga mafuta yanayochemka yenye mnanaa na kitunguu saumu vya kukaanga muda mfupi kabla ya kula.
  • Hutolewa bure wakati wa Nowruz na mikusanyiko ya kidini kama ash-e nazri, supu inayotayarishwa kama tendo la hisani.
  • Ni nzito kiasi kwamba kijiko husimama wima ndani yake; hii si supu nyepesi ya mchuzi.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

  • Taja kashk kwa jina na eleza kuwa ni bidhaa ya maziwa iliyochachushwa, si krimu.
  • Eleza kuwa toleo la kawaida ni la mboga, kwa kuwa wageni wengi hudhani kila kitoweo cha Kiajemi kina nyama.
  • Toa chaguo la kutoweka kashk, badiliko la kawaida kwa bakuli la vegan.

Viambato, vizio na taarifa za lishe zilizo hapa vinaeleza mapishi ya kawaida. Si tamko linalofunga mgahawa wowote mahususi: mapishi, ukubwa wa sehemu na bidhaa zinazotumiwa vinaweza kutofautiana.

Viambato vya kawaida

Iweke kwenye menyu yako kwa Menuella

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Ash reshteh ni nini?
Supu nzito ya maharagwe mekundu, njegere na dengu inayochemshwa pamoja na tambi za ngano na mimea mibichi, kisha huongezewa mnanaa, kitunguu saumu na maziwa makavu yenye uchachu — supu ya Nowruz inayotolewa bure kama hisani.
Ash reshteh imetokea wapi?
Ash reshteh — nchi ya asili: Iran.
Ash reshteh hutengenezwa kwa nini?
Wheat noodles, kidney beans, chickpeas, lentils, onions, spring onion, parsley, spinach, dill, mint, garlic, kashk.
Ash reshteh ina vizio gani?
Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi).
Ash reshteh pia huitwaje?
Aush reshteh, Supu ya tambi ya Kiajemi.

Vyakula vinavyohusiana

Harira

Supu ya nyanya yenye dengu, njegere na mwana-kondoo, iliyotiwa uzito kwa unga na maji mwishoni; supu ya kufuturu Ramadhani nchini Moroko, inayoliwa mwaka mzima pia.

Lablabi

Njegere zilizotokoswa katika mchuzi wa jira na harissa, zikamiminwa juu ya mkate uliokauka na kuongezewa yai laini; supu ya kifungua kinywa ya Tunis inayouzwa kabla ya kucha.

Chorba frik

Ngano changa iliyotiwa joto na kuvunjwa, iliyopikwa katika supu nzito ya kondoo yenye nyanya na mnanaa, supu ya kufuturu ya familia za Tunisia.

Imekaguliwa na Menuella Food Team·Imesasishwa 2026-08-08
Pata mapato kupitia Menuella

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Fahamu Menuella

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu