Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇦🇷 · Argentina

Vitel toné

Tynne kalveskiver servert kalde med kremet tunfisk- og kaperssaus – argentinsk jule- og nyttårsmat med italienske røtter.

  • kalvekjøtt
  • kjøttrett
  • kokt
  • forrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Fisk

Inneholder fisk og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Vitel toné er tynne, kalde kalveskiver dekket med kremet tunfisk- og kaperssaus. Italienske innvandrere brakte vitello tonnato til Argentina, der retten ble et fast innslag på jule- og nyttårsaften, sterkere knyttet til høytidene enn i Italia.

Hva det egentlig er

Kalvestek trekkes forsiktig gjennomkokt og mør, avkjøles og skjæres tynt. Kald oppskjæring gir rene, jevne skiver. Tunfisk kjøres glatt med majones, kapers og gjerne litt kokevæske til saus som kan helles og dekker hver skive. Den ferdige retten avkjøles igjen og serveres kald fremfor romtemperert.

Retten følger høytidskalenderen. Den er først og fremst jule- og nyttårsmat og tilberedes på forhånd for å rekke full avkjøling.

Slik serveres det

  • Kald i tynne skiver på fat med saus over.
  • Som forrett før større høytidsmåltider.
  • Enkelt pyntet, gjerne med ekstra kapers eller persille.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om fisk fra tunfisk og egg fra majones.
  • Angi sesongtilbud eller tilgjengelig hele året, siden retten forbindes med høytidene.
  • Beskriv kald servering og behovet for tilberedning på forhånd.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Vitel toné?
Tynne kalveskiver servert kalde med kremet tunfisk- og kaperssaus – argentinsk jule- og nyttårsmat med italienske røtter.
Hvor kommer Vitel toné fra?
Vitel toné — opprinnelsesland: Argentina.
Hva er Vitel toné laget av?
Kalvekjøtt, tunfisk, majones, kapers.
Hvilke allergener inneholder Vitel toné?
Inneholder egg og produkter derav. Inneholder fisk og produkter derav.

Relaterte retter

Matambre arrollado

Tynn flankestek rullet rundt hårdkokt egg, gulrot og spinat, bundet og langsomt tilberedt før den skjæres kald i spiralskiver – en argentinsk forrett.

Bifftartar

Finhakket rått storfekjøtt med kapers, løk og sennep, bundet med rå eggeplomme og gjerne blandet ved bordet.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt