Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇦🇷 · Argentina

Vitel toné

Kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers; en argentinsk jule- og nytårsklassiker med italiensk ophav.

  • Kalvekød
  • Kødret
  • Kogt
  • Forret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Vitel toné er kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers. Italienske immigranter bragte idéen til Argentina, hvor retten især er blevet en klassiker til juleaften og nytår.

Hvad det egentlig er

Kalvesteg pocheres forsigtigt, køles helt af og skæres tyndt, så skiverne holder formen. Tun blendes glat med mayonnaise, kapers og ofte lidt af kogevæsken, til saucen bliver smørbar og kan dække kødet. Retten køles igen efter anretning og serveres kold.

Kold servering er en del af retten. Den tynde udskæring og den salte, cremede tunsauce giver hver mundfuld en mild, men tydelig smag.

Sådan serveres det

  • Koldt på et fad, ofte med kapers på toppen.
  • Som forret ved højtider eller familiemiddage.
  • Med brød eller salat ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om kalv, fisk fra tun og æg i mayonnaise.
  • Beskriv, at retten serveres kold.
  • Angiv, om saucen indeholder ansjos eller kapers.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vitel toné?
Kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers; en argentinsk jule- og nytårsklassiker med italiensk ophav.
Hvor kommer Vitel toné fra?
Vitel toné — oprindelsesland: Argentina.
Hvad er Vitel toné lavet af?
Kalvekød, tun, mayonnaise, kapers.
Hvilke allergener indeholder Vitel toné?
Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.

Relaterede retter

Matambre arrollado

En tynd skive okseflank rullet om hårdkogt æg, gulerod og spinat, bundet og pocheret eller braiseret; skæres i skiver og serveres kold.

Steak tartare

Finthakket råt oksekød smagt til med kapers, løg og sennep og serveret med rå æggeblomme; en fransk bistroklassiker.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team