Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇬🇧 · Jungtinė Karalystė

Fish and chips

Tešloje apvoliota balta žuvis gruzdinama iki traškumo ir patiekiama su storai pjaustytomis bulvytėmis – žinomiausias Didžiosios Britanijos patiekalas, daugiau nei šimtmetį parduodamas išsinešti.

Taip pat žinomas kaip: Žuvis su bulvytėmis · Fish supper

  • Žuvis
  • Keptas patiekalas
  • Gruzdintas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Miežiai · Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Fish and chips – tešla apvoliota balta žuvis, dažniausiai menkė arba juodadėmė menkė, gruzdinama, kol plutelė tampa traški, ir patiekiama su storai pjaustytomis gruzdintomis bulvytėmis. Tai žinomiausias Didžiosios Britanijos patiekalas ir vienas seniausių greitų valgių šalyje. Nuo Viktorijos laikų, kai geležinkeliais šviežia jūros žuvis pradėta gabenti į šalies gilumą ir pirmą kartą suporuota su nebrangiomis gruzdintomis bulvėmis, fish and chips parduodamas tiek pajūrio kioskuose, tiek vidaus miestų gatvėse.

Kas tai iš tikrųjų

Stora baltos žuvies filė merkiama į tešlą – dažnai su alumi, kuris palengvina plutelę ir suteikia spalvos – ir nuleidžiama į tokį karštą aliejų, kad plutelė sutvirtėtų dar žuviai viduje nepervirus. Bulvės supjaustomos storomis lazdelėmis, trumpai apverdamas arba blanširuojamos, tada gruzdinamos antrą kartą. Taip išorė tampa traški, o vidus išlieka minkštas; būtent antras gruzdinimas skiria chips nuo įprastų plonų bulvyčių.

Tešla saugo žuvį, o ne ją pagardina. Druska ir actas pilami užsakius prie prekystalio, o ne įmaišomi į receptą, todėl abu siūlomi atskirai.

Kaip jis patiekiamas

  • Suvyniotas į popierių, tiesiai iš gruzdintuvės; valgomas rankomis arba maža medine šakute.
  • Lėkštėje su žirnių koše, citrinos skiltele ir tartaro padažu.
  • Patiekiant pasūdomas ir pagal skonį apšlakstomas actu.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite žuvį: įprastos menkė ir juodadėmė menkė, tačiau tešla tinka bet kuriai tvirtai baltai žuviai.
  • Parašykite, ar tešla gaminama su alumi – tokiu atveju joje yra ne tik kviečių, bet ir miežių glitimo.
  • Čia chips reiškia storai pjaustytas, du kartus gruzdintas bulves, ne plonas bulvytes.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Fish and chips?
Tešloje apvoliota balta žuvis gruzdinama iki traškumo ir patiekiama su storai pjaustytomis bulvytėmis – žinomiausias Didžiosios Britanijos patiekalas, daugiau nei šimtmetį parduodamas išsinešti.
Iš kur kilęs Fish and chips?
Fish and chips — kilmės šalis: Jungtinė Karalystė.
Iš ko gaminamas Fish and chips?
Menkė, kvietiniai miltai, alus, kepimo aliejus, bulvytės, peas, actas, citrina.
Kokių alergenų yra Fish and chips?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Fish and chips?
Žuvis su bulvytėmis, Fish supper.

Susiję patiekalai

Duonos ir sviesto pudingas

Sviestu patepti vakarykštės baltos duonos riekelės sluoksniuojamos su razinomis, užpilamos saldžiu kiaušinių kremu ir kepamos, kol kremas sutvirtėja, o kraštai apskrunda.

Tempura

Daržovės ir jūros gėrybės, pamirkytos lengvoje šaltoje tešloje ir išgruzdintos iki šviesios traškios plutelės – lengviausias Japonijos gruzdintas patiekalas, vertinamas pagal tešlos traškumą, o ne spalvą.

Bouillabaisse

Marselio žuvienė: uolinės žuvys verdamos su šafranu, pankoliais ir apelsino žievele; pirmiausia patiekiamas sultinys, paskui žuvis, su rouille padažu ir skrebučiais.

Croquetas

Ispaniški bešamelio kroketai: tirštas baltas padažas gardinamas jamón kumpiu arba menke, atšaldomas, apvoliojamas džiūvėsėliuose ir gruzdinamas iki traškios plutelės bei skysto vidaus.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda