Gyoza
Gyozaya ku di tavê de tê sorkirin ji bo 4 kesan: nêzî 30 kulîçeyên goştê beraz û kelemê di çermên genimê yên zirav de, heta ku bingehên wan hişk û zêrîn bibin. Paşê di heman tavê de bi buxarê tê pijandin, bi sosa soyayê, sirkê û rûnê biberê.
Alerjenên di vê reçeteyê deGenim (gluten)SoyaKuncî
Genim (gluten) · Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne
Soya · Soya û berhemên soyayê dihewîne
Kuncî · Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
Xwarin û xurek · Ji bo her porsiyonê
Enerjî433kcal22%
- Karbohîdrat
- 37.6g14%
- Rûn
- 23.3g33%
- Proteîn
- 18.8g38%
Beşa mîqdara referansa rojane ya mirovê mezin
Ji malzemeyan hatiye texmînkirin. Nirxên rastîn li gorî marka û perçeyan diguherin.
- Dema giştî
- 1 hr 10 min
- Asta zehmetiyê
- Navîn
Awayê çêkirinê
Gava 1
10 minKelemê xwê bike
Kelemê pir hûr bibire, di perçeyên ne mezintir ji 3 mm de. Bi xwê re di tasekê de bavêje û 10 deqîqeyan bihêle. Xwê avê derdixe ku wê dibe sedema şil bûna tijîkirinê û şikestina çermê. Kelemê di tuwaleyeke paqij de bipêçe û li ser sînkê bi hêz bişkîne heta ku êdî av dernekeve. Divê nêzî 160 g bimîne. Dema ku ew disekine, sîr û zencefîlê bi rendê bike û pîvaza biharê zirav bibire.
kelem250 g
xwê0.5 kevçiyê çayê
Gava 2
2–3 minTijîkirinê amade bike
Goştê beraz ê hûrkirî di tasekê de bi sîr, zencefîl, pîvaza biharê, 1 kevçî sosa soyayê, rûnê kunceyê û biberê bavêje. Bi hêz di yek alî de nêzî 1 deqîqeyê bihejîne, heta ku goşt çesp bibe û wek macûn xuya bike. Kelemê bişkandî tê de tevlihev bike. Ji bo kontrolkirina tamê, kevçîkek biçûk ji tijîkirinê di tavekê biçûk de sorke û bi tam bike. Tijîkirin divê şor be, bi zencefîl û sîrê xuya. Berî ku çermên xwe amade bikî, sar bike.
goştê beraz yê hûrkirî250 g
sîr2 diran
zencefîl15 g
pîvaza biharê30 g
sosa soya1 kevçiyê xwarinê
rûnê kunçitê1 kevçiyê çayê
reş îsot0.5 kevçiyê çayê- kelem250 g
Gava 3
20–25 minTijî bike û çîn bike
Çermekê li ser pelê destê xwe bi hevsengî bigire û di navendê de 1 kevçiya asayî ya tijîkirinê, nêzî 15 g, deyne. Nîvê kenarê bi tiliyekê ku di avê de şil kiriye, têr bike. Çerm bi nîv heyv li hev bigire, paşê kenara pêşiyê bi 5 an 6 çînên biçûk çîn bike, her yek bi kenara paşiyê ya hişk ve bişkîne. Bi tund bigire da ku hewa û tijîkirin lê nemîne. Her gyozayê li ser bingeha wê li ser sêniyeke ku bi ard hatiye pêçandin rûne, û yên mayî di bin tuwaleyeke şil de bihêle, ji ber ku çerm zû hişk dibin.
xamirê genim270 g
Gava 4
8–10 minSorke, bi buxarê pije
1 kevçî rûn di tavekê ne-pêçîdar a 28 cm de ya bi serpoş, li ser germahiya navîn-bilind germ bike. Bi 15 gyoza, aliyê tekaxa li jêr têxe û 2 deqîqeyan bêyî ku bilivînî sorke, heta ku bingeh zêrîn bibe. 50 ml av bavêje, bilez serpoşê bike û 5–6 deqîqeyan bi buxarê bipije, heta ku av diqede û çerm şeffaf xuya dike. Gyozayeke birîn nîşana sor nade, û probeya di tijîkirinê de 75 °C dixwîne. Serpoş veke, 1 deqîqeyan bi hişk bike û derxe. Yên mayî jî bi heman awayî bike. Ji bo sosê, 3 kevçiyên mayî yên sosa soyayê bi sirke û rûnê biberê tevlihev bike.
rûnê nebatî2 kevçiyê xwarinê
av100 mL- sosa soya3 kevçiyê xwarinê
sirkaya birincê3 kevçiyê xwarinê
rûnê biberê tûj1 kevçiyê çayê
Çima tavek du karan dike
Pêşkêşkirin
Hilanîn
Reçeteyên din
Bi xêr bixwe!