Gyoza
Piniritong gyoza para sa apat: mga 30 dumpling na may baboy at repolyo, nakabalot sa manipis na wrapper ng trigo, piniprito hanggang maging malutong ang ilalim at saka siningawan sa parehong kawali. Isinasawsaw sa sawsawang toyo, suka at chili oil.
Mga allergen sa resipeng itoMga cereal (gluten)SoyaLinga
Mga cereal (gluten) · May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito
Soya · May soya at mga produkto mula rito
Linga · May linga at mga produkto mula rito
Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.
Nutrisyon · Bawat serving
Enerhiya433kcal22%
- Carbohydrate
- 37.6g14%
- Taba
- 23.3g33%
- Protina
- 18.8g38%
Bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na sanggunian na dami para sa adulto
Tinatayang batay sa mga sangkap. Maaaring mag-iba ang aktuwal na halaga depende sa brand at laki ng bahagi.
- Kabuuang oras
- 1 oras 10 min.
- Hirap
- Katamtaman
Paraan ng paggawa
Hakbang 1
10 min.Asinan at pigain repolyo
Hiwain nang napakapino ang repolyo, sa mga piraso na hindi lalampas sa 3 mm. Haluan ito ng asin sa mangkok at hayaan nang 10 minuto. Inilalabas ng asin ang tubig na kung hindi ay magpapalambot sa palaman at papunit sa wrapper. Balutin ang repolyo sa malinis na tela at pigain nang mahigpit sa ibabaw ng lababo hanggang lumiit ito at wala nang lumabas na likido. Dapat may natitira pang mga 160 g. Habang naghihintay, kudkurin ang bawang at luya at hiwain nang manipis ang berdeng sibuyas.
repolyo250 g
asin0.5 kutsarita
Hakbang 2
2–3 min.Haluin ang palaman
Ilagay ang giniling na baboy sa mangkok kasama ang bawang, luya, berdeng sibuyas, 1 kutsarang toyo, langis ng linga at paminta. Haluin nang malakas sa iisang direksyon nang mga 1 minuto, hanggang lumapot at maging malagkit ang karne. Idagdag ang pinigang repolyo. Para masubukan ang timpla, magprito ng 1 kutsaritang halo sa maliit na kawali at tikman. Dapat malasa ang palaman, at kitang-kita ang lasa ng luya at bawang. Palamigin ito habang inihahanda ang mga wrapper.
giniling baboy250 g
bawang2 butil
luya15 g
sibuyas-dahon30 g
toyo1 kutsara
mantika ng linga1 kutsarita
itim na paminta0.5 kutsarita- repolyo250 g
Hakbang 3
20–25 min.Punuan at tupiin
Ihawak ang wrapper sa palad at ilagay ang 1 patag na kutsarang palaman, mga 15 g, sa gitna. Basaan ng daliring nilubog sa tubig ang kalahati ng gilid. Itiklop ang wrapper hanggang maging kalahating buwan, saka tupiin ang harap na gilid sa lima o anim na maliliit na tupi, at idiin ang bawat isa sa patag na likurang gilid. Idiin nang mahigpit para walang hangin o palamang lumabas. Ilapag ang bawat dumpling sa patag na ilalim sa tray na may harina, at takpan ng basang tela ang natitira, dahil mabilis matuyo ang wrapper.
masa ng trigo270 g
Hakbang 4
8–10 min.Iprito, singawin at sawsawan
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa non-stick na kawaling may takip na 28 cm sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ilagay ang 15 gyoza nang nakaharap ang patag na gilid pababa, at iprito nang 2 minuto nang hindi ginagalaw, hanggang maging ginintuang ang ilalim. Ibuhos ang 50 ml na tubig, takpan agad, at singawin nang 5–6 minuto, hanggang mawala ang tubig at maging halos transparent ang wrapper. Ang hiwang dumpling ay walang kulay rosas, at kapag ang probe na nakatusok sa palaman ay nagpakita ng 75 °C, luto na ito. Buksan, patuyuin nang 1 minuto para lumutong ang ilalim, at alisin. Ulitin sa natitira. Haluin ang natitirang tatlong kutsarang toyo sa suka at chili oil para sa sawsawan.
langis ng gulay2 kutsara
tubig100 mL- toyo3 kutsara
suka ng bigas3 kutsara
mantika ng sili1 kutsarita
Bakit 1 kawali ang gumagawa ng 2 trabaho
Paghahain
Pag-iimbak
Higit pang resipe
Masarap na pagkain!