Magsimula na
Magsimula na
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

Churros: Pinirito at may mga guhit na masang hugis patpat, binudburan ng asukal, at inihain sa plato kasama ng isang tasang makapal at mainit na tsokolate para isawsaw.

Churros

Churros ng Espanya para sa apat: mga labing-anim na may uka at pritong masa mula sa lutong pastang harina, ibinomba sa mainit na mantika, pinirito hanggang malutong at ginintuan, binalot sa asukal na may kanela at inihahain na may makapal na mainit na tsokolate na sawsawan.

Mga allergen sa resipeng itoMga cereal (gluten)Gatas (kasama ang lactose)

Mga cereal (gluten) · May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose) · May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Kabuuang oras
40 min.
Hirap
Katamtaman

Paraan ng paggawa

  1. Hakbang 1

    3–4 min.

    Gawin ang masa

    Pakuluan nang malakas ang tubig at kurot ng asin sa kaserola. Alisin ang kaserola sa apoy, ibuhos nang sabay ang lahat ng harina at batihin nang malakas gamit ang kahoy na kutsara nang 3–4 minuto, hanggang maging makinis at makapal na paste na humihiwalay sa gilid ng kaserola. Palamigin nang 5 minuto. Isalin ang paste sa piping bag na may malaking star nozzle, mga 1 cm ang lapad.

    • tubig250 mL
    • harina150 g
    • asinayon sa panlasa

  2. Hakbang 2

    4–5 min.

    Gawin ang mainit na tsokolate

    Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Painitin ang gatas sa maliit na kaserola sa mahinang apoy hanggang umuusok, ngunit hindi kumukulo. Idagdag ang tsokolate at 20 g ng asukal at haluin nang 4–5 minuto, hanggang matunaw ang tsokolate at makinis at sapat na makapal ang sarsa para balutin ang kutsara. Panatilihing mainit sa pinakamahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang handa na ang mga churros.

    • maitim na tsokolate150 g
    • gatas200 mL
    • asukal20 g

  3. Hakbang 3

    6–8 min.

    Ibomba at iprito

    Ibuhos ang mantika sa malalim at makapal na kawali, na hindi bababa sa 5 cm ang lalim, at painitin sa 180 °C, na sinusukat ng thermometer. Ibomba ang mga piraso na 10 cm ang haba sa mantika, at putulin ang bawat isa gamit ang gunting, sa mga batch na 4–5. Iprito nang 3–4 minuto, binabaligtad nang minsan, hanggang ginintuang kayumanggi at malutong sa lahat ng panig. Iangat gamit ang slotted spoon at patuluin sa kitchen paper nang 30 segundo. Hayaang bumalik sa tamang init ang mantika sa pagitan ng mga batch.

    • mantika sa pagprito750 mL

  4. Hakbang 4

    Igulong sa asukal at ihain

    Haluin ang natitirang 60 g ng asukal at kanela sa plato. Igulong ang mga churros dito habang mainit pa, para kumapit ang asukal. Ihain agad, nakatumpok sa plato, na may mainit na tsokolate sa maliliit na tasa o mangkok na sawsawan. Nawawala ang lutong ng churros sa loob ng 20 minuto, kaya iprito ito bago lang kainin.

    • asukal60 g
    • kanela1 kutsarita

Mainit na masa at mainit na kawali

Gawa ang churros sa pastang harina na niluluto muna bago iprito, kaya nito napapanatili ang hugis ng star nozzle at lumalaking malutong, na may malambot at halos parang custard na gitna. Batihin nang malakas ang harina: ang pastang may buo-buo ay mahirap ibomba at hindi pantay ang prito. Ibomba sa mantika nang malapit sa ibabaw, para maiwasan ang tilamsik, at panatilihin ang init ng mantika. Kapag masyadong malamig, sumisipsip ng mantika ang churros at nagiging mabigat at mamantika; kapag masyadong mainit, nasusunog ang labas bago maluto ang gitna. Pinipigilan din ng mga uka mula sa star nozzle na pumutok ang churros sa mantika.

Paghahain

Ihain nang mainit, balot ng asukal, na may makapal na mainit na tsokolate na sawsawan. Kinakain din ito nang payak o kasama ng kape, bilang almusal o meryenda sa hapon.

Pag-iimbak

Pinakamasarap ang churros sa loob ng 20 minuto matapos iprito. Tumatagal nang isang araw sa ref ang paste sa piping bag, at maaaring i-freeze sa tray ang naibombang hilaw na churros at iprito mula sa frozen, sa bahagyang mas mahinang init at ilang minutong mas matagal. Tumatagal nang 3 araw sa ref ang sarsang tsokolate at maaaring initin muli nang dahan-dahan, na may kaunting gatas.

NutrisyonKaraniwang halaga sa bawat 100 g

Enerhiya
375kcal
Carbohydrate
43g
Taba
20g
Protina
5g
Asin
0.6 g

Tinatayang halaga para sa tradisyonal na putahe, hindi kinalkula para sa resiping ito.

Tantiyang halaga ang mga ito at nag-iiba ayon sa recipe.

Tungkol sa putaheng itoChurros

Higit pang resipe

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Magsimula na

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin