Saan nagmula ang Cassoulet?

Cassoulet—bansang pinagmulan: France.

Ano ang mga sangkap ng Cassoulet?

Haricot beans, confit na pato, longganisang Toulouse, liempo, sibuyas, bawang, mumo ng tinapay, bouquet garni.

Paano binibigkas ang Cassoulet?

Binibigkas ang Cassoulet (French) bilang /kasulɛ/.

Cassoulet

Bigkas (IPA) /kasulɛ/

Mabagal na nilagang puting beans na may sausage, pato o baboy at mabagal na inihurno hanggang magkaroon ng malutong na ibabaw—masaganang putahe mula timog-kanlurang France.

Kilala rin bilang: Cassoulet

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Maaari ring ideklara

may nitrite curing salt

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang cassoulet ay puting beans na mabagal na niluto kasama ng sausage, pato o baboy, saka inihurno hanggang magkaroon ng malutong na ibabaw. Masaganang nilaga ito mula timog-kanlurang France, at may iba’t ibang tradisyonal na bersiyon ayon sa bayan.

Ano ba talaga ito

Pinakukuluan ang beans nang matagal sa sabaw kasama ng karne at halamang-gulay upang masipsip ang lasa. Pagkatapos ay inililipat sa mabigat na palayok at dahan-dahang inihuhurno; nabubuo sa ibabaw ang kayumangging crust na maaaring muling basagin at haluin sa ilang tradisyon. Ang sausage, pato at baboy ay nag-iiba ayon sa lokal na estilo.

Beans at mabagal na pagluluto ang pundasyon; hindi ito simpleng bean soup.

Paano ito inihahain

Mainit sa palayok, may crust sa ibabaw.
Bilang pangunahing putahe na pinagsasaluhan.
Karaniwang walang maraming kasamang side dahil busog na ang nilaga.

Isa-isahin ang karne dahil nag-iiba ang sangkap at allergen.
Sabihing puting beans at mabagal na inihurno ang putahe.
Tukuyin ang rehiyonal na estilo kung alam.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Cassoulet?: Mabagal na nilagang puting beans na may sausage, pato o baboy at mabagal na inihurno hanggang magkaroon ng malutong na ibabaw—masaganang putahe mula timog-kanlurang France.
Saan nagmula ang Cassoulet?: Cassoulet—bansang pinagmulan: France.
Ano ang mga sangkap ng Cassoulet?: Haricot beans, confit na pato, longganisang Toulouse, liempo, sibuyas, bawang, mumo ng tinapay, bouquet garni.
Anong mga allergen ang nasa Cassoulet?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Cassoulet?: Cassoulet.
Paano binibigkas ang Cassoulet?: Binibigkas ang Cassoulet (French) bilang /kasulɛ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.