Lammfleisch, Reis, Zwiebel, Mandel, Rosine, Kardamom, Zimt, schwarzer Pfeffer, Ghee.

Welche Allergene enthält Quzi?

Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose). Enthält Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse.

Wie spricht man Quzi aus?

قوزي (Arabisch, Irak) wird /ˈquːzi/ ausgesprochen.

Quzi

قوزيIPA-Aussprache /ˈquːzi/

Irakischer Festtagsbraten aus Lamm mit aromatischem Reis, häufig mit Nüssen und Rosinen garniert und zum Teilen serviert.

Auch bekannt als: Qoozi · Ghuzi · قوزي

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Milch (einschließlich Laktose)

Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte

Mandeln

Enthält Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Quzi ist eine irakische Festtagsplatte aus Lamm mit duftendem Reis und großzügiger Garnitur. Name und Zubereitung variieren in Irak und benachbarten Küchen; die irakische Form wird häufig als große Platte zum Teilen serviert. Lamm wird gewürzt und langsam gegart, bis es zart ist. Reis kocht mit dem Fleischsud und warmen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und schwarzem Pfeffer. Das Lamm wird über oder neben dem Reis angerichtet.

Geröstete Mandeln und Rosinen sind vertraute Garnituren; gekochte Eier oder frittiertes Brot kommen in manchen Versionen dazu. Fleischstück, Reiswürzung und Toppings variieren je nach Haushalt und Region. Das Gericht ist eine komponierte Festtagsplatte, keine festgelegte Ein-Topf-Formel. Salat, Pickles und Joghurt können separat dazu serviert werden.

Wie es serviert wird

Auf einer großen Platte zum Teilen anrichten, mit Reis als Basis und Lamm sowie gerösteter Garnitur darauf. Salat und Joghurt separat reichen.

So schreiben Sie es auf die Karte

Lammstück, Mandeln, Rosinen und weitere Garnituren nach tatsächlicher Version nennen. Schalenfrüchte klar deklarieren und Rezept prüfen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Quzi?: Irakischer Festtagsbraten aus Lamm mit aromatischem Reis, häufig mit Nüssen und Rosinen garniert und zum Teilen serviert.
Woher kommt Quzi?: Quzi — Herkunftsland: Irak.
Woraus besteht Quzi?: Lammfleisch, Reis, Zwiebel, Mandel, Rosine, Kardamom, Zimt, schwarzer Pfeffer, Ghee.
Welche Allergene enthält Quzi?: Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose). Enthält Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse.
Wie wird Quzi noch genannt?: Qoozi, Ghuzi, قوزي.
Wie spricht man Quzi aus?: قوزي (Arabisch, Irak) wird /ˈquːzi/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.