Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇩🇪 · Tyskland

Kasseler

Let saltet og røget svinekam, stegt og skåret tykt over surkål med sennepssauce — tysk klassiker opkaldt efter en slagter.

Også kendt som: Saltet og røget svinekam

  • Svinekød
  • Kødret
  • Saltet og konserveret
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Også deklarerbart

  • med nitritholdigt konserveringssalt — Indeholder nitritholdigt konserveringssalt

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kasseler er saltet og let røget svinekød, ofte kam eller kotelet, som tilberedes og serveres i tykke skiver.

Hvad det egentlig er

Svinekam saltes og røges let, hvorefter den steges eller simrer nænsomt, så kødet forbliver saftigt. Den serveres ofte med surkål, sennepssauce og kartofler. Navnet forbindes med en berliner-slagter ved navn Cassel, ikke nødvendigvis byen Kassel.

Kasseler er populær vintermad og kombinerer røget, salt kød med syrlig kål.

Sådan serveres det

  • Serveres varmt i tykke skiver med surkål og sennepssauce.
  • Kartofler er almindeligt tilbehør.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om eventuelle nitritsalte i det kurerede kød.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kasseler?
Let saltet og røget svinekam, stegt og skåret tykt over surkål med sennepssauce — tysk klassiker opkaldt efter en slagter.
Hvor kommer Kasseler fra?
Kasseler — oprindelsesland: Tyskland.
Hvad er Kasseler lavet af?
Svinekød, surkål, Kartoffel, enebær, sennep.
Hvilke allergener indeholder Kasseler?
Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.
Hvad kaldes Kasseler også?
Saltet og røget svinekam.

Relaterede retter

Eisbein

Saltet svineskank kogt mør og serveret med surkål og ærtepuré — Berlins vinterklassiker.

Sauerbraten

Oksekød marineret i en syrlig lage og braiseret mørt, ofte serveret med mørk sauce, kartoffelklöße og rødkål; en tysk søndagsret.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-06
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team