🇩🇪 · Njemačka
Kasseler
Lagano salamurena i dimljena svinjska pečenica, pečena i narezana na deblje ploške uz kiseli kupus i umak od gorušice — njemački klasik nazvan po mesaru, a ne po gradu Kasselu.
Također poznato kao: Cured smoked pork loin
- svinjetina
- mesno jelo
- konzervirano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Također se deklarira
- sa soli za salamurenje s nitritom — Sadrži sol za salamurenje s nitritom
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Kasseler?
- Lagano salamurena i dimljena svinjska pečenica, pečena i narezana na deblje ploške uz kiseli kupus i umak od gorušice — njemački klasik nazvan po mesaru, a ne po gradu Kasselu.
- Odakle potječe Kasseler?
- Kasseler — zemlja podrijetla: Njemačka.
- Od čega se sastoji Kasseler?
- Svinjetina, kiseli kupus, krumpir, bobice kleke, senf.
- Koje alergene sadrži Kasseler?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Kasseler?
- Cured smoked pork loin.
Povezana jela
Sušena svinjska koljenica kuhana dok ne omekša i poslužena s kiselim kupusom i pireom od graška — berlinsko zimsko jelo nazvano po kosti koja se nekoć koristila za izradu klizaljki.
SauerbratenGovedina marinirana nekoliko dana u octu i vinu, zatim polako pirjana u slatko-kiselom umaku. Njemačko nedjeljno pečenje nazvano je po marinadi i pečenju.