Hvor kommer New England clam chowder fra?

New England clam chowder — oprindelsesland: USA.

Hvad er New England clam chowder lavet af?

Muslinger, Kartoffel, onions, selleri, bacon, smør, Mel, Mælk, timian.

Hvilke allergener indeholder New England clam chowder?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder selleri og produkter deraf. Indeholder bløddyr og produkter deraf.

🇺🇸 · USA

New England clam chowder

En tyk, cremet suppe med muslinger, kartofler og saltet svinekød simret med løg og mælk — New Englands fyldige chowder.

Også kendt som: New England-muslingesuppe

Skaldyr
Suppe
Simret
Forret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Selleri

Indeholder selleri og produkter deraf

Bløddyr

Indeholder bløddyr og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

New England clam chowder er en tyk, mælkeagtig suppe af muslinger, kartofler, løg og saltet svinekød. Den skal være så tæt, at skeen næsten kan stå i den.

Hvad det egentlig er

Saltet svinekød eller bacon steges, og løg blødgøres i fedtet. Mel og smør kan jævne basen, hvorefter mælk eller fløde, kartofler og muslingebouillon simrer, til kartoflerne er møre. Muslingekødet tilsættes mod slutningen, så det ikke bliver sejt. Selleri kan også indgå.

New England-versionen er lys og cremet; den adskiller sig fra tomatbaserede chowders andre steder.

Sådan serveres det

Serveres varm i skål, ofte med østerskiks eller brød.
Muslinger og kartoffelstykker skal være tydelige.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om bløddyr, mælk, hvede og selleri.
Beskriv den cremede New England-stil.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er New England clam chowder?: En tyk, cremet suppe med muslinger, kartofler og saltet svinekød simret med løg og mælk — New Englands fyldige chowder.
Hvor kommer New England clam chowder fra?: New England clam chowder — oprindelsesland: USA.
Hvad er New England clam chowder lavet af?: Muslinger, Kartoffel, onions, selleri, bacon, smør, Mel, Mælk, timian.
Hvilke allergener indeholder New England clam chowder?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder selleri og produkter deraf. Indeholder bløddyr og produkter deraf.
Hvad kaldes New England clam chowder også?: New England-muslingesuppe.