Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇺🇸 · Sjedinjene Američke Države

New England clam chowder

Gusta, kremasta juha od školjaka, krumpira i slane svinjetine, kuhana s lukom i mlijekom — juha Nove Engleske toliko gusta da žlica gotovo stoji uspravno.

Također poznato kao: Novaengleska juha od školjaka

  • plodovi mora
  • juha
  • kuhano na laganoj vatri
  • predjelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Celer

Sadrži celer i proizvode od celera

Mekušci

Sadrži mekušce i proizvode od mekušaca

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

New England clam chowder je gusta juha od školjaka, krumpira, luka i mlijeka ili vrhnja. Često se dodaje slana svinjetina, a bogata tekstura razlikuje je od bistrijih chowdera. Potječe iz obalnih zajednica Nove Engleske u Sjedinjenim Državama.

Što je to zapravo

Luk i slana svinjetina prže se dok ne puste aromu, zatim se dodaju krumpir, temeljac i školjke. Mlijeko ili vrhnje ulijeva se pred kraj; brašno ili škrob mogu dodatno zgusnuti juhu. Neki je restorani poslužuju u izdubljenom kruhu od kiselog tijesta.

Kremasta juha treba biti gusta, ali ne potpuno kašasta. Komadi krumpira i školjaka ostaju vidljivi u mliječnom temeljcu.

Kako se poslužuje

  • Vruća, u zdjeli ili izdubljenom kruhu.
  • Uz krekere od kamenica ili kruh.
  • Kao predjelo ili lagano glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite mekušce, mlijeko i eventualnu pšenicu iz zgušnjivača ili kruha.
  • Navedite dodaje li se slana svinjetina.
  • Razlikujte kremastu novuenglesku inačicu od bistrog manhattanskog chowdera.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je New England clam chowder?
Gusta, kremasta juha od školjaka, krumpira i slane svinjetine, kuhana s lukom i mlijekom — juha Nove Engleske toliko gusta da žlica gotovo stoji uspravno.
Odakle potječe New England clam chowder?
New England clam chowder — zemlja podrijetla: Sjedinjene Američke Države.
Od čega se sastoji New England clam chowder?
Školjke, krumpir, luk, celer, slanina, maslac, brašno, mlijeko, timijan.
Koje alergene sadrži New England clam chowder?
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži celer i proizvode od celera. Sadrži mekušce i proizvode od mekušaca.
Kako se još naziva New England clam chowder?
Novaengleska juha od školjaka.

Povezana jela

Pastrami sendvič na raženom kruhu

Topli sendvič od začinjenog, dimljenog i kuhanog goveđeg prsa na raženom kruhu s senfom. Klasik njujorških židovskih delikatesa.

Moules marinières

Dagnje kuhane na pari u bijelom vinu s ljutikom, češnjakom i peršinom. Francuski bistro klasik poslužuje se u dubokoj zdjeli s aromatičnim temeljcem.

Bouillabaisse

Marsejski riblji gulaš od kamenih riba kuhanih s šafranom, komoračem i narančinom koricom, poslužen najprije kao juha pa zatim s ribom, uz rouille i krutone.

Soupe à l’oignon

Francuska juha od luka polako karameliziranog na maslacu, kuhana u temeljcu i zapečena ispod kruha sa sirom.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim