Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇺🇸 · Jungtinės Valstijos

Naujosios Anglijos moliuskų sriuba

Tiršta kreminė sriuba su moliuskais, bulvėmis ir sūdyta kiauliena, verdama su svogūnais bei pienu. Naujosios Anglijos klasika, tokia tiršta, kad joje šaukštas beveik stovi.

Taip pat žinomas kaip: New England Chowder

  • Jūros gėrybės
  • Sriuba
  • Lėtai virtas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Salierai

Sudėtyje yra salierų ir jų produktų

Moliuskai

Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Naujosios Anglijos moliuskų sriuba – tiršta, kreminė sriuba su moliuskais, bulvėmis ir sūdyta kiauliena, verdama su svogūnais bei pienu. Tai savitas Naujosios Anglijos patiekalas ir ta sriuba, kurią dauguma amerikiečių pirmiausia įsivaizduoja išgirdę žodį chowder.

Kas tai iš tikrųjų

Puode išlydomi sūdyti kiaulienos lašiniai arba šoninė, o tuose riebaluose suminkštinami svogūnai ir salierai. Sudedamos kubeliais pjaustytos bulvės ir skystis, pasiliekamas garinant ar išlukštenant moliuskus, kartu su čiobrelio šakele. Viskas verdama, kol bulvės beveik suminkštėja. Pagrindas sutirštinamas sviesto ir miltų mišiniu; pabaigoje supilamas pienas arba grietinėlė ir sudedami smulkinti moliuskai. Jie tik pašildomi, o ne užverdami, kad liktų švelnūs ir netaptų guminiai.

Pavadinimas padeda atskirti receptą. Niujorke paplitusi pomidorų pagrindo versija vadinama Manhatano moliuskų sriuba. Ji taip plačiai paplitusi, kad Meino įstatymų leidžiamojoje institucijoje kadaise net buvo pasiūlyta uždrausti į chowder pilti pomidorus. Naujosios Anglijos riba – grietinėlė, ne pomidoras.

Kaip jis patiekiamas

  • Karšta dubenyje arba išskobtoje duonos kepalėlio pusėje, šalia patiekiant austrių krekerių.
  • Pilama tiršta; gera sriuba trumpam išlaiko vertikaliai įstatytą šaukštą.
  • Kartais pabaigoje uždedamas sviesto gabalėlis ir pabarstoma smulkintais laiškiniais česnakais.

Kaip įrašyti į meniu

  • Įvardykite Naująją Angliją arba parašykite „kreminė“, kad svečiai ją atskirtų nuo pomidorinės Manhatano versijos.
  • Pažymėkite grietinėlę, pieną ir sviestą; miltais sutirštintoje sriuboje taip pat yra kviečių.
  • Pažymėkite moliuskus ir salierus – abu pripažinti šio patiekalo alergenai.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Naujosios Anglijos moliuskų sriuba?
Tiršta kreminė sriuba su moliuskais, bulvėmis ir sūdyta kiauliena, verdama su svogūnais bei pienu. Naujosios Anglijos klasika, tokia tiršta, kad joje šaukštas beveik stovi.
Iš kur kilęs Naujosios Anglijos moliuskų sriuba?
Naujosios Anglijos moliuskų sriuba — kilmės šalis: Jungtinės Valstijos.
Iš ko gaminamas Naujosios Anglijos moliuskų sriuba?
Clams, Bulvės, onions, salierai, šoninė, sviestas, Miltai, Pienas, čiobreliai.
Kokių alergenų yra Naujosios Anglijos moliuskų sriuba?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra salierų ir jų produktų. Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Naujosios Anglijos moliuskų sriuba?
New England Chowder.

Susiję patiekalai

Pastrami ant ruginės duonos

Jautienos krūtininė sūdoma, apvoliojama grūstais pipirais ir kalendra, lėtai rūkoma ir garinama iki minkštumo – aukštas sumuštinis su garstyčiomis, Niujorko žydų delikatesų klasika.

Moules marinières

Midijos atveriamos garuose su baltuoju vynu, šalotiniais svogūnais, česnaku ir petražolėmis – klasikinis prancūzų bistro puodo valgis, kiautais valgomas be įrankių.

Bouillabaisse

Marselio žuvienė: uolinės žuvys verdamos su šafranu, pankoliais ir apelsino žievele; pirmiausia patiekiamas sultinys, paskui žuvis, su rouille padažu ir skrebučiais.

Soupe à l'Oignon

Prancūziška svogūnų sriuba – valandą troškinti svogūnai tampa saldūs, išverdami sultinyje ir apkepami po duona bei ištirpusiu Gruyère sūriu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda