🇫🇷 · Франція
Качка з апельсиновим соусом
Ціла запечена качка, глазурована соусом із гіркого апельсина, цукру та оцту, увареним до блиску й кисло-солодкого смаку — страва, що уособлювала французьку високу кухню.
Також відоме як: Duck à l'Orange
- Duck
- Meat dish
- Roasted
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Качка з апельсиновим соусом»?
- Ціла запечена качка, глазурована соусом із гіркого апельсина, цукру та оцту, увареним до блиску й кисло-солодкого смаку — страва, що уособлювала французьку високу кухню.
- Звідки походить страва «Качка з апельсиновим соусом»?
- Страва «Качка з апельсиновим соусом» — країна походження: Франція.
- З чого готують страву «Качка з апельсиновим соусом»?
- Duck, orange, sugar, vinegar, orange liqueur.
- Які алергени містить страва «Качка з апельсиновим соусом»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
- Які ще назви має страва «Качка з апельсиновим соусом»?
- Duck à l'Orange.
Схожі страви
Качині ніжки, просолені й повільно приготовані у витопленому качиному жирі до ніжного м’яса та хрусткої шкірки — класична техніка з південного заходу Франції.
Беф бургіньйонЯловичина, годинами тушкована в червоному бургундському вині з беконом, морквою та грибами — класичне французьке рагу, що перетворює недорогий шматок м’яса на ніжну страву.