Odakle potječe Pisto?

Pisto — zemlja porekla: Шпанија.

Od čega se sastoji Pisto?

Paradajz, tikvica, paprika, crni luk, maslinovo ulje.

Како се изговара Pisto?

Pisto (španski) изговара се /ˈpisto/.

Pisto

Изговор (МФА) /ˈpisto/

Paradajz, paprika, tikvica i luk polako se dinstaju na maslinovom ulju dok se ne sjedine u gust sos — kastiljsko-la mančanska verzija povrtnog variva.

Takođe poznato kao: Pisto manchego

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Pisto je povrće — paradajz, paprika, tikvica i luk — polako dinstano na maslinovom ulju dok ne omekša u gust sos. La Manča ga poznaje mnogo pre nego što je poređenje s francuskim ratatujem postalo uobičajeno. Jede se samo ili kao osnova drugog jela.

Šta je zapravo

Luk i paprika prvo omekšaju u izdašnoj količini maslinovog ulja, pa se dodaju kockice tikvice i paradajza. Tiganj se ostavlja nepoklopljen na tihoj vatri dok se povrće ne raspadne u gust, sjajan sos, umesto da ostane mešavina zasebnih komada. Nema žurbe: prebrzo kuvani pisto ostaje povrtna mešavina, a ne jelo koje treba da bude.

Najčešće se kao obrok služi s jajetom na oko odozgo; tečno žumance umeša se u povrće za stolom.

Kako se služi

Topao, u plitkoj činiji, ponekad s jajetom na oko preko vrha.
Uz hleb kojim se zahvata preostali sos.
Kao prilog uz meso ili ribu sa roštilja ili samostalno, kao lagano vegetarijansko glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Pomenite da je bez jajeta prirodno veganski, što je dobra opcija uz obilnije tapase.
Navedite da li se služi s jajetom kao standardom ili uz doplatu.
Recite da se kuva dugo i na tihoj vatri; brzo propržena verzija deluje nedovršeno.
Razlikujte ga od ratatuja ako su oba na meniju: srodna su, ali nisu isto jelo ni ista tradicija.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Pisto?: Paradajz, paprika, tikvica i luk polako se dinstaju na maslinovom ulju dok se ne sjedine u gust sos — kastiljsko-la mančanska verzija povrtnog variva.
Odakle potječe Pisto?: Pisto — zemlja porekla: Шпанија.
Od čega se sastoji Pisto?: Paradajz, tikvica, paprika, crni luk, maslinovo ulje.
Koje alergene sadrži Pisto?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Pisto?: Pisto manchego.
Како се изговара Pisto?: Pisto (španski) изговара се /ˈpisto/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.