Hvor kommer Pisto fra?

Pisto — opprinnelsesland: Spania.

Hva er Pisto laget av?

Tomat, squash, paprika, løk, olivenolje.

Hvordan uttaler man Pisto?

Pisto (spansk) uttales /ˈpisto/.

Pisto

Uttale (IPA) /ˈpisto/

Tomat, paprika, zucchini og løk kokt langsomt sammen i olivenolje til en tykk grønnsaksrøre – en spansk rett fra La Mancha, ofte med speilegg.

Også kjent som: Pisto manchego

Allergener og deklarasjoner

Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Pisto er tomat, paprika, zucchini og løk kokt langsomt i olivenolje til en samlet grønnsaksrøre. Den forbindes med La Mancha og kan spises alene eller brukes som grunnlag og tilbehør til andre retter.

Hva det egentlig er

Løk og paprika mykner først i rikelig olivenolje. Zucchini og tomat i terninger tilsettes, og pannen småkoker uten lokk til grønnsakene har falt sammen til en tykk, blank røre. Rask steking gir ikke samme konsistens.

Speilegg er en vanlig topping når retten skal være et eget måltid. Den myke plommen blandes med grønnsakene ved bordet.

Slik serveres det

Varm i en grunn skål, noen ganger med speilegg.
Med brød til den siste sausen.
Som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, eller som lett vegetarisk hovedrett.

Slik skriver du det på menyen

Grønnsaksbasen er vegansk uten egg og med den beskrevne oljen.
Si om egg inngår eller er et tillegg, og opplys da om egg.
Beskriv den langsomme innkokingen.
Skill den fra ratatouille dersom begge tilbys; de er beslektet, men har forskjellige tradisjoner og oppskrifter.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Pisto?: Tomat, paprika, zucchini og løk kokt langsomt sammen i olivenolje til en tykk grønnsaksrøre – en spansk rett fra La Mancha, ofte med speilegg.
Hvor kommer Pisto fra?: Pisto — opprinnelsesland: Spania.
Hva er Pisto laget av?: Tomat, squash, paprika, løk, olivenolje.
Hvilke allergener inneholder Pisto?: Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.
Hva kalles Pisto også?: Pisto manchego.
Hvordan uttaler man Pisto?: Pisto (spansk) uttales /ˈpisto/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.