Откуда берётся Стропвафля?

Стропвафля — страна происхождения: Нидерланды.

Из чего состоит Стропвафля?

Пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, сахарный сироп, корица.

Какие аллергены содержит Стропвафля?

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит яйца и продукты из яиц. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).

Как произносится Стропвафля?

Stroopwafel (нидерландский) произносится как /ˈstroːpˌʋaːfəl/.

Стропвафля

StroopwafelПроизношение (МФА) /ˈstroːpˌʋaːfəl/

Тонкую дрожжевую вафлю разрезают горячей и соединяют половинки липкой карамельно-сиропной начинкой. Угощение из Гауды, которое прогревают над чашкой кофе.

Также известно как: Голландская карамельная вафля · Вафля с сиропом

Аллергены и декларации

Содержит

Злаки (глютен)

Пшеница

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них

Яйца

Содержит яйца и продукты из яиц

Молоко (включая лактозу)

Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу)

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Стропвафля — две очень тонкие вафельные половинки, соединённые тягучим карамельным сиропом, который размягчается от тепла. В Гауде их готовят на рынках с XIX века. Положить вафлю над горячей чашкой кофе или чая, чтобы пар прогрел начинку изнутри, — столь же характерный приём, как сам рецепт.

Что это на самом деле

Дрожжевое тесто из муки, сливочного масла, сахара и яйца тонко прижимают горячими пластинами вафельницы. Выпекают до сохранения формы, но оставляют гибким. Пока вафля горячая, её горизонтально разрезают на два диска, смазывают начинкой из сливочного масла, коричневого сахара и сиропа, уваренных в липкую карамель, и снова соединяют. Голландское stroop означает сироп, близкий по характеру к золотому сиропу или светлой патоке. Он даёт название и слегка упругую, тянущуюся текстуру.

Свежая тёплая вафля сильно отличается от фасованной. У только что снятой с вафельницы мягкая начинка; долго хранящаяся в упаковке версия плотнее и напоминает печенье.

Как подают

Тёплой, прямо с вафельницы на рынке или в пекарне.
Держат минуту-другую над горячим напитком, размягчая начинку.
По одной в упаковке, холодной и более твёрдой, к кофе у прилавка.

Как написать в меню

Укажите свежую тёплую или фасованную подачу комнатной температуры: текстуры заметно различаются.
Обозначьте пшеницу, яйца и молочные продукты.
Предложите вместе с кофе и объясните прогрев над чашкой: этот приём часто привлекает гостей.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Стропвафля?: Тонкую дрожжевую вафлю разрезают горячей и соединяют половинки липкой карамельно-сиропной начинкой. Угощение из Гауды, которое прогревают над чашкой кофе.
Откуда берётся Стропвафля?: Стропвафля — страна происхождения: Нидерланды.
Из чего состоит Стропвафля?: Пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, сахарный сироп, корица.
Какие аллергены содержит Стропвафля?: Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит яйца и продукты из яиц. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).
Как ещё называют Стропвафля?: Голландская карамельная вафля, Вафля с сиропом.
Как произносится Стропвафля?: Stroopwafel (нидерландский) произносится как /ˈstroːpˌʋaːfəl/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.