Odkud Stroopwafel pochází?

Stroopwafel — země původu: Nizozemsko.

Z čeho se Stroopwafel skládá?

Pšeničná mouka, máslo, vejce, cukrový sirup, skořice.

Které alergeny Stroopwafel obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Stroopwafel?

Stroopwafel (nizozemština) se vyslovuje /ˈstroːpˌʋaːfəl/.

Stroopwafel

Výslovnost (IPA) /ˈstroːpˌʋaːfəl/

Dvě papírově tenké vafle z kynutého těsta, za horka rozříznuté a spojené táhlou karamelovou sirupovou náplní. Tržní sladkost z Goudy, nejlepší prohřátá nad šálkem kávy.

Také jako: Nizozemská karamelová vafle · Sirupová vafle

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Stroopwafel tvoří dvě mimořádně tenké vafle, upečené v kleštích, za horka rozříznuté a znovu spojené vrstvou táhlého karamelového sirupu, který v teple měkne. Pocházejí z Goudy, kde je pouliční prodejci čerstvě pečou na trzích od 19. století. Položit vafli nad horký šálek kávy či čaje, aby pára zevnitř změkčila náplň, je stejně důležitou součástí pokrmu jako recept.

Co to doopravdy je

Kynuté těsto z mouky, másla, cukru a vejce se tence přitlačí mezi horké desky vaflovače. Peče se, až drží tvar, ale stále je ohebné. Ještě teplá poddajná vafle se vodorovně rozřízne na dva kotoučky, potře náplní z másla, hnědého cukru a sirupu svařených do lepivého karamelu nabíratelného lžící a opět spojí. Nizozemské stroop, sirup podobný zlatému sirupu či světlé melase, dává jméno i lehce pružné sousto při roztržení.

Čerstvá a teplá podoba má jiný charakter než balená. Vafle přímo z kleští s měkkou náplní se málo podobá trvanlivé verzi v plechovce, která zpevněním připomíná spíš sušenku.

Jak se to podává

Teplé přímo z vaflovače na trzích a v pekárnách.
Minutu či dvě položené nad horkým nápojem, aby náplň změkla.
Jednotlivě balené, studené a pevnější, u pultu ke kávě.

Jak to napsat do jídelního lístku

Napište čerstvou teplou či balenou verzi v pokojové teplotě. Rozdíl v textuře je natolik velký, že host má vědět, co dostane.
Uveďte pšenici, vejce a mléko.
Výslovně ji spojte s kávou. Trik se šálkem je důvod, proč si ji hosté objednávají.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Stroopwafel?: Dvě papírově tenké vafle z kynutého těsta, za horka rozříznuté a spojené táhlou karamelovou sirupovou náplní. Tržní sladkost z Goudy, nejlepší prohřátá nad šálkem kávy.
Odkud Stroopwafel pochází?: Stroopwafel — země původu: Nizozemsko.
Z čeho se Stroopwafel skládá?: Pšeničná mouka, máslo, vejce, cukrový sirup, skořice.
Které alergeny Stroopwafel obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Stroopwafel ještě říká?: Nizozemská karamelová vafle, Sirupová vafle.
Jak se vyslovuje Stroopwafel?: Stroopwafel (nizozemština) se vyslovuje /ˈstroːpˌʋaːfəl/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.