Hvor kommer Stroopwafel fra?

Stroopwafel — opprinnelsesland: Nederland.

Hva er Stroopwafel laget av?

Hvetemel, smør, egg, sukkersirup, kanel.

Hvilke allergener inneholder Stroopwafel?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Stroopwafel?

Stroopwafel (nederlandsk) uttales /ˈstroːpˌʋaːfəl/.

Stroopwafel

Uttale (IPA) /ˈstroːpˌʋaːfəl/

To svært tynne vaffellag med seig karamellsirup mellom, best varm fra jernet eller myknet over en kopp kaffe.

Også kjent som: Nederlandsk karamellvaffel · Sirupsvaffel

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Stroopwafel er en svært tynn vaffel bakt i jern, delt mens den er varm og satt sammen igjen med seig karamellsirup mellom lagene. Den kommer fra Gouda, der selgere har bakt den fersk på markeder siden 1800-tallet. Å legge den over varm kaffe eller te så dampen mykner fyllet, er en del av skikken.

Hva det egentlig er

Gjærdeig av mel, smør, sukker og egg presses tynt i et varmt vaffeljern og stekes til den holder formen, men fortsatt er bøyelig. Vaffelen deles vannrett mens den er varm. Halvdelene får fyll av smør, brunt sukker og sirup kokt til klebrig karamell og presses sammen. Stroop, nederlandsk sirup som minner om lys sirup, gir både navnet og den lett elastiske konsistensen.

Varm og fersk gir en annen opplevelse enn ferdigpakket. Rett fra jernet er fyllet mykt. Den lagringsstabile utgaven har fastnet og ligner mer en kjeks.

Slik serveres det

Varm rett fra jernet på marked og i bakeri.
Over varm drikke i ett eller to minutter for å mykne fyllet.
Enkeltpakket og kald som fastere søtsak til kaffe ved disken.

Slik skriver du det på menyen

Angi fersk og varm eller ferdigpakket og romtemperert; konsistensen er forskjellig.
Opplys om hvete, egg og melk.
Knytt den til kaffe på menyen; oppvarmingen over koppen er en viktig del av opplevelsen.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Stroopwafel?: To svært tynne vaffellag med seig karamellsirup mellom, best varm fra jernet eller myknet over en kopp kaffe.
Hvor kommer Stroopwafel fra?: Stroopwafel — opprinnelsesland: Nederland.
Hva er Stroopwafel laget av?: Hvetemel, smør, egg, sukkersirup, kanel.
Hvilke allergener inneholder Stroopwafel?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Stroopwafel også?: Nederlandsk karamellvaffel, Sirupsvaffel.
Hvordan uttaler man Stroopwafel?: Stroopwafel (nederlandsk) uttales /ˈstroːpˌʋaːfəl/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.