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🇱🇧 · Líbano

Fattoush

Salada levantina de vegetais picados e pão pita torrado, temperada com limão e sumagre; preparação que aproveita pão amanhecido.

Também conhecido como: salada levantina de pão

  • Vegetable
  • Salad
  • Raw
  • Starter

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Fattoush é uma salada levantina de vegetais picados com pedaços de pão pita torrado e um molho cítrico com sumagre. O pão acrescenta crocância e ajuda a aproveitar sobras.

O que é de fato

Tomate, pepino e outros vegetais frescos são picados e misturados com pão pita torrado ou frito. O molho leva limão, azeite e sumagre, especiaria de sabor ácido. Hortelã e salsinha são complementos comuns.

Como é servido

  • Fresca, como entrada ou acompanhamento.
  • Com o pão misturado pouco antes de servir para manter a crocância.
  • Em uma travessa compartilhada ou porção individual.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo do pão.
  • Diga se o pão é torrado ou frito.
  • Liste os vegetais e o molho usados na versão da casa.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Fattoush?
Salada levantina de vegetais picados e pão pita torrado, temperada com limão e sumagre; preparação que aproveita pão amanhecido.
De onde vem Fattoush?
Fattoush — país de origem: Líbano.
De que é feito Fattoush?
Pita bread, tomatoes, cucumber, sumac, lemon juice, olive oil.
Quais alérgenos há em Fattoush?
Contém cereais com glúten e derivados.
Que outros nomes tem Fattoush?
Salada levantina de pão.

Pratos relacionados

Tabule

Salada levantina feita principalmente de salsinha, não de grãos. Essa é a característica mais importante do prato, invertida em muitas versões servidas fora da região.

Hummus

Grão-de-bico batido com tahine, limão e alho, servido em prato raso com azeite no centro; pasta levantina tradicionalmente acompanhada de pão achatado.

Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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