Fattoush

A fattoush közel-keleti saláta, amely ropogósra pirított pita darabokkal használja fel a szikkadt kenyeret. A szömörce adja jellegzetes savanykásságát és vöröses színét.

Mi is ez valójában

A pitát tépik vagy kockázzák, majd megpirítják. Paradicsommal, uborkával, retekkel, újhagymával és sok friss zöldfűszerrel forgatják össze. Citromléből, olívaolajból és bőséges szömörcéből készült öntet kerül rá. A pita csak közvetlenül tálalás előtt kerül a salátába, hogy ropogós maradjon.

Hogyan tálalják

Frissen, előételként vagy köretként kínálják, a tetején ropogós kenyérdarabokkal.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a pitát, zöldségeket és szömörcét. Jelezd a glutént, és írd ki, ha további allergén kerül az öntetbe.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.