Od kod izvira jed Bienenstich?

Bienenstich – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Bienenstich?

Pšenična moka, med, mandlji, maslo, smetana.

Katere alergene vsebuje jed Bienenstich?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.

🇩🇪 · Nemčija

Bienenstich

Kvašena torta z vaniljevo kremo, prekrita s hrustljavo plastjo karameliziranega medu in mandljev; nemška »čebelja torta«.

Znano tudi kot: Bee sting cake

moka
torta
pečen
sladica

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Oreški

Mandlji

Vsebuje oreške in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bienenstich je kvašena torta, prerezana in napolnjena z vaniljevo kremo, na vrhu pa ima hrustljavo plast karameliziranega medu in mandljev. Nemško ime pomeni »čebelji pik«; sladek medeni vrh naj bi privabljal čebele, zato se z imenom povezuje več zgodb o pekih, ki so jih pičile.

Kaj pravzaprav je

Mehko, rahlo sladko kvašeno testo spečejo kot en sam kolač. Vrh premažejo z maslom in medom, nato ga posujejo z lističi mandljev; v pečici se obloga karamelizira v tanko, hrustljavo plast. Ohlajen kolač vodoravno prerežejo, velikodušno napolnijo s kremo iz smetane in vaniljeve slaščičarske kreme ter ponovno sestavijo. Sladica temelji na kontrastu hrustljavega, lepljivo-karamelnega vrha in hladne, mehke sredice.

Kako se postreže

Postrežejo jo narezano na trikotne kose, da sta vidna nadev in mandljeva plast.
Pogosta je ob kavi kot popoldanska sladica.
Pred rezanjem jo hranijo ohlajeno, da krema ostane čvrsta.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, jajca, mleko in mandlje.
Povejte, da vsebuje med in kremo.
Opišite hrustljavo mandljevo skorjo in kremni nadev.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Bienenstich?: Kvašena torta z vaniljevo kremo, prekrita s hrustljavo plastjo karameliziranega medu in mandljev; nemška »čebelja torta«.
Od kod izvira jed Bienenstich?: Bienenstich – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Bienenstich?: Pšenična moka, med, mandlji, maslo, smetana.
Katere alergene vsebuje jed Bienenstich?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Bienenstich?: Bee sting cake.

Sorodne jedi

Štolna

Gosta, maslena sadna štruca s skritim marcipanovim jedrom, obilno posuta s sladkorjem v prahu — nemški božični kruh, ki ga narežejo na tanke rezine več tednov.

Schwarzwaldska češnjeva torta

Čokoladni biskvit, stepena smetana in kisle češnje, prepojeni s češnjevim žganjem Kirschwasser in zaključeni s čokoladnimi ostružki — torta iz Schwarzwalda.

Bienenstich

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli