บีเนนชติช

บีเนนชติชเป็นเค้กเยอรมันชื่อแปลว่า “ผึ้งต่อย” ทำจากแป้งยีสต์เนื้อนุ่ม สอดไส้คัสตาร์ดวานิลลาและปิดหน้าด้วยอัลมอนด์เคลือบน้ำผึ้งที่อบจนกรอบ

จริง ๆ แล้วคืออะไร

อบแป้งยีสต์หวานอ่อน ๆ ให้ขึ้นฟู ทาหน้าแป้งด้วยเนย น้ำผึ้ง น้ำตาลและอัลมอนด์สไลซ์แล้วอบจนเป็นคาราเมล พักให้เย็น ผ่าตามแนวนอนแล้วสอดครีมคัสตาร์ดระหว่างชั้น

หน้าน้ำผึ้งอัลมอนด์มีความหวานเหนียวและกลิ่นหอม อาจมีเรื่องเล่าว่าชื่อนี้มาจากคนทำขนมถูกผึ้งต่อยเพราะกลิ่นน้ำผึ้ง

เสิร์ฟอย่างไร

แช่เย็นให้ครีมอยู่ตัว หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

เขียนลงในเมนูอย่างไร

มีข้าวสาลี ไข่ นม และอัลมอนด์; ระบุครีมคัสตาร์ดและหน้าถั่ว

ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และข้อมูลด้านอาหารที่ระบุไว้เป็นข้อมูลของสูตรอาหารทั่วไป ไม่ใช่คำรับรองที่มีผลผูกพันสำหรับร้านอาหารใดโดยเฉพาะ สูตรอาหาร ขนาดที่เสิร์ฟ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันได้