Tô ya Nîjerî

Ew bi rastî çi ye

Tô ya Nîjerî xwarineke hişk a dexlî ye ku bi sosekî xwêdar tê xwarin. Ew bi tevlihevkirina ardê di avê ya germ de tê çêkirin heta ku tevlihev nerm û yekgirtî bibe; dexl dikare kezî, sorgo an garis be.

Ard hêdî hêdî dixe nav avê ya germ û dihejîne an dikute heta ku tu paqijên ziwa nemînin û tevlihev bibe girêyeke hişk. Dema germ e tê parvekirin û bi sosekî tê xwarin, bi perçeyeke biçûk ku bi wê sos tê hildan an ji hev re tê xwarin. Bixwe tô nerm e û bingehek dexlî ya giran peyda dike; sos piraniya tamê dide xwarinê û dibe ku sebze, nîsk, goşt an masî tê de hebin. Hilbijartina dexl û hişkbûna wê li gorî berdestbûna herêmî û adeta malbatê diguhere.

Navê wê li beşên Sahelê tê bikaranîn, ji ber vê yekê girêdana wê bi Nîjerê re nayê wê wateyê ku ev dexl tenê ji yek welatî ye. Ard a kezî an sorgo gelek e, lê şiklên garisê jî mimkin in. Divê ev xwarin wekî xwarina sibê ya şîrîn a nerm an wekî genimê şilî ku bi kevçî tê xwarin nehête binavkirin. Hişkbûna wê û rola wê ya li kêleka sosekî xwêdar şeklê pêşkêşkirinê diyar dike. Sos ji dexl cuda ye û divê bi serê xwe were diyarkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi porsiyonên hişk û germ li kêleka sosekî an stewê pêşkêş bike.
• Diyar bike ka pêşgirtin sebze, nîsk, goşt an masî dihewîne.
• Dema hemû tabloyê vedibêjî, bingeha dexlî ji hev cuda bihêle.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê herêmî biparêze û dexla bikaranîn, dema zanîn hebe, destnîşan bike.
• Sosê cuda vebêje û malzeme û alerjenên wê kontrol bike.
• Negotin ku dexl an sosek yek gerdûnî ye.

Agahiyên xwarinê yên dexla sade ji porsiyona tevahî bi sosê re cuda ne.