Omagungu

Ew bi rastî çi ye

Omagungu kêzikên mopane ne ku li Namîbyayê wekî xwarinek demsalî tên berhevkirin û xwarin.

Omagungu bêtir wekî malzemek e, ne wekî reçeteyeke diyarkirî. Ew dibe ku werin hişkkirin an bi awayên cuda werin pijandin, û tam û tevn bi vê yekê ve girêdayî ye ku ew sade têne pêşkêşkirin, sor kirin an jî di sosekê de tên bikaranîn. Tenê nav rêbazê, rûnê pijandinê an biharatê diyar nake. Ew dikarin wekî xwarineke biçûk an jî beşek ji xwarinekê bi xwarina bingehîn re bêne xwarin. Ev gotar bi berfirehî dimîne ji ber ku rêbazên herêmî cuda ne. Metbex divê şiklê taybet ê ku pêşkêş dike nas bike û diyar bike ka kêz bi malzemeyên din re tê pijandin an na. Ziman a zelal bi taybetî ji bo mêvanên ku bi xwarinên kêzikan nas nakin bi kêr e. Nasnameya cureyê û rêbaza amadekirinê ji hêla pêşkêşkar ve piştrast bikin, û ji bo gemarîya hevgirtinê ya ku ji bo metbexê girîng e kontrol bikin. Agahiyên xwarin û alerjenan divê bi hilbera amadekirî re li hev bin, ne ku ji navê herêmî were texmînkirin. Mezinahiya porsiyonê divê nîşan bide ka kêz xwarineke biçûk e an beşek ji xwarineke mezintir e.

Hişkkirî ji amadekirina nû ya pijandî hişktir û xurttir e. Diyar bikin ka kêz sade ne an bi biharat in, û her rûn an sosa ku tê bikaranîn nas bikin; ev hûrgulî ji metbexekê bo metbexekê diguherin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Li gorî amadekirina metbexê hişk an pijandî pêşkêş bikin, bi tenê an bi xwarina bingehîn re. Tevn û biharata guhertoya pêşkêşkirî diyar bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê xwe bihêlin û bi zelalî diyar bikin ku ew kêzikên mopane ne. Diyar bikin ka ew hişk e, sorkirî ye an di sosekê de hatiye pijandin, û malzemeyên zêdekirî rêz bikin.

Agahiyên xwarin û alerjenan heta ku bi hilbera rastîn û reçeteyê re neyên li hev, nîşandera ne.