Kwacoco — welatê çavkaniyê: Cameroon.

Kwacoco ji çi hatiye çêkirin?

Taro, rûnê palmê yê sor, pîvaz, biberê tûj, xwê, pela muzê.

Kwacoco

Kekeke qalind a buxarkirî ji kokoyamê gijkirî, zeytê sor ê palmê û biberê, di pelên mozê de tê pêçan û li Kamerûnê tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Kwa coco

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Kwacoco kekeke Kamerûnî ya buxarkirî ye ji kokoyamê gijkirî, zeytê sor ê palmê û biharatan, ku di pelên mozê de tê pêçan. Ew xwarinek qalind e, mîna pudingê, û bi gelemperî wekî xwarinek sivik an li kêleka stûyekê an masiyê tê xwarin. Kokoyam kokeke nîşastedar e ji heman malbata nebatê wekî taro, û ew qewamê dide keke. Zeytê sor ê palmê tevlihevkirinê bi rengê porteqalî reng dike û tama dewlemend û erdî zêde dike, di heman demê de pel dema buxarkirinê keke nemdar dihêlin.

Ew bi rastî çi ye

Kokoyamê gijkirî bi zeytê sor ê palmê, pyaza birrîn, biber û xwê tê tevlihevkirin. Tevlihevî li ser pelên mozê tê danîn, dikin pakêt û heta ku bibe keke zexm û nemdar buxar dikin. Ji ber ku kok nayê birrîn lê tê gijkirin, ew di qewamek nerm û qalind de dihele ku dema birrîn bi şeklê xwe dimîne.

Rêziknameya klasîk ne genim, ne şîr, ne hêk û ne jî rûnê heywanî tê de heye, ji ber vê yekê ew veganî ye. Pel wek pêçek û çavkaniyek tamê ye, û berî xwarinê ji keke tê jêkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Ji pelê derxistin û bi perçeyan birrîn, dema ku hîn germ e an sar bûye.
Bi serê xwe wekî xwarinek sivik, an li kêleka stûyekê, masiyekê an xwarineke din a sereke.
Bi destan an bi çengalê tê xwarin, bi perçeyên ku ji pelê tên girtin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeya sereke wekî kokoyam bi nav bikin, û bibêjin ku ew di pelê mozê de gijkirî û buxarkirî ye.
Di rêziknameya klasîk de alerjenên standard tune ne. Her stok an kubên tamê ji bo kereviz, xerdel, masî an şîr kontrol bikin.
Tenê dema ku her tiştê ku bi wê re tê pêşkêşkirin nebatî ye wekî veganî nîşan bidin, ji ber ku bi gelemperî stûyê masiyê an goştê tê pêşkêşkirin.
Asta tûjiyê diyar bikin, ji ber ku hêza biberê di metbexan de diguhere û mêvan jê hay dibin.
Li gorî porsiyon an giranî bifroşin, û her stû an masî wekî tiştekî serbixwe bi alerjenên xwe navnîş bikin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Kwacoco çi ye?: Kekeke qalind a buxarkirî ji kokoyamê gijkirî, zeytê sor ê palmê û biberê, di pelên mozê de tê pêçan û li Kamerûnê tê xwarin.
Kwacoco ji ku tê?: Kwacoco — welatê çavkaniyê: Cameroon.
Kwacoco ji çi hatiye çêkirin?: Taro, rûnê palmê yê sor, pîvaz, biberê tûj, xwê, pela muzê.
Kwacoco kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Kwacoco bi çi navê din tê naskirin?: Kwa coco.