Mbongo Tchobi ji ku tê?

Mbongo Tchobi — welatê çavkaniyê: Cameroon.

Mbongo Tchobi ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, pîvaz, biberê tûj, sîr, xwê.

Mbongo Tchobi

Xwarineke tarî û bi baharat a Kamerûnê ji goşt an masî, ku bi pêaz, sîr, biber û xwê tê pijandin û li ser tevliheviya baharatên taybet ên mbongo ava dibe.

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Mbongo tchobi xwarineke tûj û bi baharat a ji Kamerûnê ye, ku bi goşt an masî tê çêkirin û bi tevliheviya baharatên taybet ên mbongo. Ev xwarineke ku bi hêdî tê pijandin e, ku reng û taybetmendiya sosê ji baharatan tê, ji ber vê yekê heman perçeya goştê dikare ji metbexekê bo ya din pir cuda bibe.

Ew bi rastî çi ye

Goşt di sosekî kelandî de bi pêaz, sîr, biber û xwê tê pijandin, û tevliheviya baharatên mbongo tamê tûj û taybetî ji xwarinê re dide. Goşt heta nerm dibe û şil dibe sosekî qalind û tarî. Li şûna goştê jî masî tê bikaranîn, û tevliheviya baharatan wek xwe dimîne.

Mbongo tchobi ne tenê stiyek goştê ya sade ye. Tevliheviya baharatan wê ji yên din cuda dike, û guhertoyek bê wê tamek cuda dide. Tûjbûn û qalindbûna xwarinê ji metbexekê bo ya din diguhere, ji ber vê yekê sos dikare sivik an pir tûj, şil an qalind be.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, bi kevçî li ser goştê di tasekê kûr de, bi sosê pir.
Bi xwarineke nişastedar a li alîyê, wek birinc an muz (plantain), ji bo ku sos bimijîne.
Di sifreyê de parve kirin, wek xwarina sereke li kêleka tabaqên din.

Çawa di menuyê de binivîsin

Protein di sernavê de binivîsin: goşt, an goşt an masî eger her du jî hebin.
Asta tûjiyê destnîşan bikin, ji ber ku bîber cuda ye, û eger sos pir tûj be, vebijarkeke siviktir pêşkêş bikin.
Alerjenan nîşan bikin. Guhertoya goştê alerjenên hevpar ên ragihandî tune ne, lê masî alerjenek e, ji ber vê yekê guhertoya masî cuda nîşan bikin.
Her stok an kubê stokê ji bo genim, şîr an kezî kontrol bikin, û wek malzemeyekê binivîsin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Mbongo Tchobi çi ye?: Xwarineke tarî û bi baharat a Kamerûnê ji goşt an masî, ku bi pêaz, sîr, biber û xwê tê pijandin û li ser tevliheviya baharatên taybet ên mbongo ava dibe.
Mbongo Tchobi ji ku tê?: Mbongo Tchobi — welatê çavkaniyê: Cameroon.
Mbongo Tchobi ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, pîvaz, biberê tûj, sîr, xwê.
Mbongo Tchobi kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.