🇧🇷 · Brazil
Vatapá
Gusti brazilski namaz od kruha, kozica, kokosova mlijeka, indijskih oraščića i palmina ulja dendê. Bahijsko jelo afrobrazilskog podrijetla poslužuje se samostalno ili kao punjenje acarajéa.
- plodovi mora
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Rakovi
Sadrži rakove i proizvode od rakova
Orašasti plodovi
Indijski oraščići
Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Vatapá?
- Gusti brazilski namaz od kruha, kozica, kokosova mlijeka, indijskih oraščića i palmina ulja dendê. Bahijsko jelo afrobrazilskog podrijetla poslužuje se samostalno ili kao punjenje acarajéa.
- Odakle potječe Vatapá?
- Vatapá — zemlja podrijetla: Brazil.
- Od čega se sastoji Vatapá?
- Škampi, bijeli kruh, kokosovo mlijeko, dendê ulje, indijski oraščić.
- Koje alergene sadrži Vatapá?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Povezana jela
Uštipci od crnookog graha prženi u palminu ulju dendê, raspolovljeni i punjeni kozicama i paprikom — prepoznatljiva ulična hrana Bahije, oblikovana zapadnoafričkom baštinom.
MoquecaRiblje varivo s kokosovim mlijekom, palminim uljem dendê, rajčicom, lukom i paprikom, posluženo dok još vrije u glinenoj posudi. Bahijska inačica nosi utjecaje zapadnoafričke kuhinje.