🇧🇷 · Brazilija
Vatapa
Kruh, kozice, kokosovo mleko, indijski oreščki in palmno olje dendê, zmleti v gosto živo oranžno pasto — temeljna afro-brazilska jed iz Bahie, ki jo jedo samostojno ali kot nadev za acarajé.
Znano tudi kot: Vatapá · Bahijska kozica in kokosova omaka
- morski sadeži
- enolončnica
- počasi kuhan
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Vsebuje
Žita (gluten)
Pšenica
Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih
Raki
Vsebuje rake in proizvode iz njih
Oreški
Indijski oreški
Vsebuje oreške in proizvode iz njih
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Vatapa?
- Kruh, kozice, kokosovo mleko, indijski oreščki in palmno olje dendê, zmleti v gosto živo oranžno pasto — temeljna afro-brazilska jed iz Bahie, ki jo jedo samostojno ali kot nadev za acarajé.
- Od kod izvira jed Vatapa?
- Vatapa – država izvora: Brazilija.
- Iz česa je pripravljena jed Vatapa?
- Kozice, beli kruh, kokosovo mleko, olje dendê, indijski orešček.
- Katere alergene vsebuje jed Vatapa?
- Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
- Kako se še imenuje jed Vatapa?
- Vatapá, Bahijska kozica in kokosova omaka.
Sorodne jedi
Ocvrti polpeti iz črnookega fižola, pripravljeni v palmovem olju dendê in prerezani za nadev iz kozic in paprike; značilna ulična jed Bahie.
MoquecaBahijska ribja enolončnica s kokosovim mlekom, palmnim oljem dendê, paradižnikom in papriko, postrežena brbotajoča v glineni posodi — jed, ki nosi afro-brazilsko kuhinjo Bahie.