Hvor kommer Menemen fra?

Menemen — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Menemen lavet af?

Æg, tomat, grøn spidspeber (sivri biber), olivenolie, smør, salt, pul biber.

Hvilke allergener indeholder Menemen?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Menemen

Æg rørt forsigtigt med tomater og grønne peberfrugter til en blød, saftig tyrkisk morgenmadsret, ofte krydret med chili.

Også kendt som: Turkish scrambled eggs with tomato

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Menemen er æg, der tilberedes blødt sammen med tomat og grøn peberfrugt. Den tyrkiske ret spises især til morgenmad, ofte direkte fra panden med brød til at dyppe i den saftige blanding.

Hvad det egentlig er

Tomat og grøn peberfrugt skæres i små stykker og steges, til de bliver møre og afgiver saft. Æggene røres i til sidst og tilberedes ved lav varme, så de netop sætter sig uden at blive tørre. Chili eller peber kan give varme, mens løg indgår i nogle familietraditioner og udelades i andre.

Den bløde konsistens er vigtigere end en fast opskrift. Menemen skal være saftig og skefuld, ikke en tør omelet med tomatstykker.

Sådan serveres det

Varmt i panden eller en lille skål, med brød ved siden af.
Som del af en større tyrkisk morgenmad med oliven, ost og grøntsager.
Nogle steder med sucuk, en krydret pølse, som ekstra tilvalg.

Sådan skriver du det på kortet

Fortæl, om retten indeholder løg eller sucuk.
Beskriv æggene som bløde, hvis det er sådan køkkenet tilbereder dem.
Oplys om chili og eventuelle tilvalg.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Menemen?: Æg rørt forsigtigt med tomater og grønne peberfrugter til en blød, saftig tyrkisk morgenmadsret, ofte krydret med chili.
Hvor kommer Menemen fra?: Menemen — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Menemen lavet af?: Æg, tomat, grøn spidspeber (sivri biber), olivenolie, smør, salt, pul biber.
Hvilke allergener indeholder Menemen?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Menemen også?: Turkish scrambled eggs with tomato.