Odkud Měsíční koláček pochází?

Měsíční koláček — země původu: Čína.

Které alergeny Měsíční koláček obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Měsíční koláček?

月饼 (čínština) se vyslovuje /ɥɛ˥˩ piŋ˨˩˦/.

Měsíční koláček

月饼Výslovnost (IPA) /ɥɛ˥˩ piŋ˨˩˦/

Malé hutné pečivo s tenkou pečenou kůrkou a sladkou náplní. Ústřední sladkost Svátku středu podzimu, krájená na dílky ke sdílení.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Měsíční koláček je malé hutné pečivo s tenkou pečenou kůrkou kolem sladké náplně. Patří do středu Svátku středu podzimu. Krájí se na výseče a sdílí v rodině, nejí se celý jednou osobou.

Co to doopravdy je

Tenké lehce pružné těsto se rukama či formičkou uzavře kolem hutné sladké náplně. Tradiční je pasta z lotosových semen nebo červených fazolí, někdy s celým soleným žloutkem uprostřed jako symbolem slaveného úplňku. Před pečením se povrch potře vejcem. Kůrka získá tmavě zlatou barvu a vystouplý vzor otisknutý formou, náplň zůstane dost pevná na čisté krájení.

Podstatou je náplň, nikoli kůrka. Tenký obal především drží tvar. Koláček se posuzuje podle hutné sladké pasty a případného soleného žloutku uvnitř.

Jak se to podává

Nakrájený na malé výseče, celý koláček je na jednu porci příliš hutný a vydatný.
S čajem vyvažujícím plnost náplně.
Zejména kolem Svátku středu podzimu, celoročně jen zřídka.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte pšenici v těstě a vejce v potření i případné žloutkové náplni.
Jmenujte náplň: lotosová, červenofazolová, pětijádrová a žloutková jsou běžné a výrazně odlišné.
Popište zamýšlenou porci. Neznalí hosté někdy podcení vydatnost malého kousku.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Měsíční koláček?: Malé hutné pečivo s tenkou pečenou kůrkou a sladkou náplní. Ústřední sladkost Svátku středu podzimu, krájená na dílky ke sdílení.
Odkud Měsíční koláček pochází?: Měsíční koláček — země původu: Čína.
Z čeho se Měsíční koláček skládá?: Mouka, cukr, vejce.
Které alergeny Měsíční koláček obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich.
Jak se vyslovuje Měsíční koláček?: 月饼 (čínština) se vyslovuje /ɥɛ˥˩ piŋ˨˩˦/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.