Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

Gnocchi al Vaticano: njoquis de patata coberts de pesto verd en un bol de ceràmica fosca, amb panceta cruixent, bolets, tomàquet rostit, formatge ratllat i alfàbrega, una copa de vi blanc i al fons un edifici amb cúpula il·luminat.

Gnocchi al Vaticano

Pronúncia (AFI) /ˈɲɔkki al vatiˈkano/

Njoquis de patata amb pesto de bàsic i panceta, amb versions que afegeixen bolets i tomàquet. Un plat associat al Vaticà, sense que el nom afirmi un origen a la Ciutat del Vaticà.

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Ou

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

Els gnocchi al Vaticano són un plat de njoquis de patata associat al Vaticà, amanits amb pesto de bàsic i panceta, de vegades amb bolets i tomàquet. El nom indica l’estil del plat; no afirma que naixés a la Ciutat del Vaticà.

Què és de debò

Els njoquis són boletes toves de patata, bullides fins que pugen a la superfície i queden tendres. El pesto de bàsic aporta frescor d’herbes i la panceta, sal i untuositat. Algunes versions afegeixen bolets i tomàquet a la salsa: són variants de la recepta, no ingredients fixos de totes les preparacions.

L’equilibri ve de mantenir la salsa diferenciada dels njoquis. El pesto embolcalla els njoquis i la panceta hi dona profunditat salada; els bolets fan la salsa més terrosa i el tomàquet hi aporta acidesa. Com que els afegits varien, la carta ha de descriure la versió que la vostra cuina prepara de debò.

Com se serveix

  • Se serveix calent, amb el pesto i la panceta repartits entre els njoquis.
  • Afegiu-hi bolets o tomàquet només si formen part de la versió de la vostra cuina.
  • Formatge curat ratllat al moment com a acabat opcional, si la recepta el porta.

Com escriure-ho a la carta

  • Descriviu-lo com a njoquis de patata amb pesto de bàsic i panceta; anomeneu els bolets i el tomàquet quan hi siguin.
  • Indiqueu blat, ou i llet segons els njoquis, el pesto i el formatge que feu servir realment.
  • Esmenteu els pinyons i la panceta a la descripció quan hi siguin, i comproveu la recepta de la cuina abans de fer afirmacions sobre al·lèrgens o dieta.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Gnocchi al Vaticano?
Njoquis de patata amb pesto de bàsic i panceta, amb versions que afegeixen bolets i tomàquet. Un plat associat al Vaticà, sense que el nom afirmi un origen a la Ciutat del Vaticà.
D’on és originari Gnocchi al Vaticano?
Gnocchi al Vaticano — país d’origen: Ciutat del Vaticà.
De què està fet Gnocchi al Vaticano?
Patata farinosa, farina, ou, formatge Parmigiano Reggiano, alfàbrega, pinyó, all, oli d’oliva, ventresca de porc, xampinyó, tomàquet, ceba.
Quins al·lèrgens conté Gnocchi al Vaticano?
Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Com es pronuncia Gnocchi al Vaticano?
Gnocchi al Vaticano (italià) es pronuncia /ˈɲɔkki al vatiˈkano/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.

Plats similars

Menuella Research

Recerca gastronòmica · Food Wiki

Investigat a partir de fonts documentades i revisat per Menuella.

Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip