ፓው ዲ ኬይዡ

ፓው ዲ ኬይዡ ከታፒዮካ ስታርችና አይብ የሚሠራ ትንሽ የብራዚል አይብ ዳቦ ነው። ከውጭ ትንሽ ክራንቺ፣ ከውስጥ ግን ለስላሳና የሚዘረጋ ይሆናል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ታፒዮካ ስታርች በሙቅ ወተትና ዘይት ይነከራል፣ ከዚያ እንቁላልና የተፈጨ ጨዋማ አይብ ይጨመራሉ። ሊጡ በእጅ ወደ ኳስ ተጠቅልሎ ይጋገራል። ከስንዴ ዱቄት ይልቅ ካሳቫ የሚመጣውን ስታርች ስለሚጠቀም ባህላዊ አዘገጃጀቱ ከግሉተን ነጻ ነው፣ ነገር ግን የተጨመሩ እቃዎችና የኩሽና መበከል ሊለዩ ይችላሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ከምድጃ ወጥቶ ትኩስ ሆኖ ከቡና ጋር ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተትና እንቁላል እንዳሉበት እና ከስንዴ ዱቄት መሆኑን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።