ሚን ፍሪት

በእውነቱ ምንድን ነው?

ከአትክልት፣ እንቁላልና ብዙ ጊዜ ዶሮ ወይም ሽሪምፕ ጋር በድስት የተጠበሰ የሞሪሺየስ ኑድል።

ሚን ፍሪት በሞሪሺየስ ውስጥ የሚዘጋጅ በድስት የተጠበሰ ኑድል ምግብ ነው። በተለምዶ ከአትክልትና እንቁላል ጋር ይዘጋጃል፤ ከተፈለገም ዶሮ ወይም ሽሪምፕ ይጨመርበታል። ስሙ አንድ ቋሚ ጥምረት ሳይሆን የምግብ ቤተሰብን የሚያመለክት ሲሆን፣ ፕሮቲኑና ሾርባው እንደ አብሳዩ ወይም ምግብ ቤቱ ይለያያሉ።

የተቀቀለ ኑድል በሞቀ ዎክ ውስጥ ከአትክልትና ቅመም ጋር ይጠበሳል። እንቁላል ከኑድሉ ጋር ተቀላቅሎ ወይም አብሮ ተዘጋጅቶ ሊቀርብ ይችላል፤ ዶሮ፣ ሽሪምፕ ወይም ሌላ ፕሮቲን ደግሞ ምግቡን የበለጠ ጥጋብ ያደርገዋል። በአኩሪ አተር ላይ የተመሠረቱ ሾርባዎች ወይም ሌሎች ቅመሞች ኑድሉን ሊያጣፍጡ ይችላሉ፤ ሆኖም አዘገጃጀቶቹ ይለያያሉ። ከፍተኛ ሙቀት ያለው ዘዴ ምግቡ ልዩ የዎክ ጣዕም እንዲኖረውና ንጥረ ነገሮቹ እንዲዋሃዱ ያደርጋል።

ሚን ፍሪት ብዙውን ጊዜ እንደ ሙሉ ምግብ በሳህን ወይም እንደ ይዞ የሚሄድ ምግብ ይቀርባል። አትክልቶቹ ጎመን፣ ካሮት ወይም ሌሎች በቀላሉ የሚገኙ ምርቶችን ሊያካትቱ ይችላሉ፤ ነገር ግን አንድ ወጥ ስብስብ የለም። የኑድሉም አይነት ሊለያይ ይችላል። እንግዶች የሼልፊሽ፣ የእንቁላል ወይም የአኩሪ አተር አለመኖርን ከስሙ ብቻ መገመት የለባቸውም፤ የእያንዳንዱ ምግብ ቤት ዎክ አዘገጃጀት መረጋገጥ አለበት።

ኑድሉ በፍጥነት ስለሚጠበስ አትክልቶቹና ፕሮቲኑ ከአቀራረቡ ጋር ተቀላቅለው ይቆያሉ፤ እንደ የተለየ የጎን ምግብ አይቀመጡም። እንቁላልና ሾርባው ከኑድሉ ጋር ተበስለው ሊሆን ይችላል። ምናሌው የተመረጠውን ፕሮቲንና ሾርባ መግለጽ አለበት፤ በተለይ የባሕር ምግብ ድብልቅ አማራጭ ሼልፊሽ ሲይዝ ይህ ጠቃሚ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

ከተጠበሰ በኋላ ወዲያው በሞቀ ሁኔታ ያቅርቡ፤ ኑድሉ፣ አትክልቱና ማንኛውም ፕሮቲን አብረው ይሁኑ። የፕሮቲን አማራጮቹን በምናሌው ላይ ይግለጹ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

እንደ ሞሪሺየስ የተጠበሰ ኑድል ይግለጹት፤ እንቁላል፣ አትክልት፣ ስጋ ወይም የባሕር ምግብ እና ሾርባ ይዘርዝሩ። ስለ አለርጂ ወይም ስለ አመጋገብ ማረጋገጫ ከመስጠታችሁ በፊት ሼልፊሽ፣ አኩሪ አተር፣ ስንዴና የጋራ ዎክ መሣሪያዎችን ያረጋግጡ።