መርጂመክ ቾርባሲ

መርጂመክ ቾርባሲ ቀይ ምስርን ከሽንኩርትና ካሮት ጋር በማብሰል የሚዘጋጅ የቱርክ ዕለታዊ ሾርባ ነው። በመላ አገሪቱ በሎካንታ ምግብ ቤቶች ብዙ ጊዜ ይገኛል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ምስሩ ከሽንኩርትና ካሮት ጋር እስኪለሰልስ ይቀቀላል፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ይፈጫል። ቅቤ ይቀልጣል፣ ደረቅ ሚንት ወይም ፓፕሪካ ተጨምሮ በሾርባው ላይ ይፈስሳል። ሎሚ በጎን ሊቀርብ ይችላል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ ከሎሚና ዳቦ ጋር ያቅርቡ።
• በሚመጥነው ሙቀት ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ምስር ዋና እቃው መሆኑን፣ ቅቤ ወተት መኖሩንና ስንዴ ከዳቦ ጋር እንዳለ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።