🇱🇧 · لبنان
بابا غنوج
بینگن کو براہِ راست آگ پر جلا کر نرم کیا جاتا ہے، پھر طحینہ، لیموں اور لہسن کے ساتھ پیسا جاتا ہے—دھوئیں دار اور ٹھنڈا لیونٹائن ڈِپ جو روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
اس نام سے بھی معروف: Baba ghanoush · متبل · بابا غنوج
- Vegetable
- Dip
- Grilled
- Starter
الرجی پیدا کرنے والے اجزا اور اعلانات
شامل ہے
تل
تل اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں
یہ روایتی ترکیب کی وضاحت ہے تاکہ آپ جان سکیں کہ کیا پوچھنا ہے۔ یہ کسی مخصوص کچن کے لیے اجزا کا اعلان نہیں — ترکیبیں اور سپلائر بدل سکتے ہیں، اور پیش کی جانے والی ڈش میں کیا شامل ہے، یہ صرف ریسٹورنٹ بتا سکتا ہے۔
تفصیل
عام اجزا
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
- بابا غنوج کیا ہے؟
- بینگن کو براہِ راست آگ پر جلا کر نرم کیا جاتا ہے، پھر طحینہ، لیموں اور لہسن کے ساتھ پیسا جاتا ہے—دھوئیں دار اور ٹھنڈا لیونٹائن ڈِپ جو روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
- بابا غنوج کہاں سے آئی؟
- بابا غنوج — ابتدا کا ملک: لبنان۔
- بابا غنوج کن اجزا سے بنتی ہے؟
- Aubergine, tahini (sesame paste), lemon juice, garlic, olive oil, salt.
- بابا غنوج میں کون سے الرجی پیدا کرنے والے اجزا شامل ہیں؟
- تل اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں.
- بابا غنوج کو اور کن ناموں سے جانا جاتا ہے؟
- Baba ghanoush, متبل, بابا غنوج.
متعلقہ ڈشز
چنے، طحینے، لیموں اور لہسن کے ساتھ ہموار پیسے جاتے ہیں؛ اسے اتھلی پلیٹ میں پھیلا کر بیچ میں زیتون کے تیل کا گڑھا بنایا جاتا ہے—گرم، فلیٹ بریڈ کے ساتھ کھایا جانے والا پکوان۔
فلافلچنے یا مصری انداز میں باقلا، جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کو پیس کر بنائی گولیاں یا چپٹے کباب گہرے تیل میں تلتے ہیں—باہر خستہ، اندر نرم اور عموماً ویگن۔
لحم بعجینبہت باریک، خستہ فلیٹ بریڈ پر مصالحے دار قیمے کی تہہ لگا کر بیک کرتے ہیں—اسے اکثر «ترک پیزا» کہتے ہیں، حالانکہ اس میں پنیر نہیں ہوتا اور قتلے کرنے کے بجائے رول کرکے کھاتے ہیں۔