Звідки походить страва «Тортеліні»?

Страва «Тортеліні» — країна походження: Італія.

З чого готують страву «Тортеліні»?

Пшеничне борошно, яйце, свинина, мортадела, пармезан, мускатний горіх.

Які алергени містить страва «Тортеліні»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Тортеліні?

Tortellini (італійська) вимовляється як /tortelˈlini/.

Тортеліні

TortelliniВимова (МФА) /tortelˈlini/

Маленька кільцеподібна фарширована паста з Емілії-Романьї, складена навколо начинки зі свинини, мортадели й пармезану та традиційно подана в бульйоні.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Можна декларувати окремо

з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Тонке тісто нарізають кружальцями або квадратиками, додають маленьку порцію начинки й складають у кільце, защипуючи кінці навколо пальця. Традиційну начинку готують зі свинини, мортадели та пармезану.

Тортеліні формують маленькими кільцями вручну. В Емілії-Романьї їх часто подають у прозорому бульйоні.

Як подають

Подають у гарячому бульйоні або з простим соусом.
Це святкова паста регіону Емілія-Романья.

Як зазначити в меню

Містить глютен, яйця, молочні продукти та свинину.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Тортеліні»?: Маленька кільцеподібна фарширована паста з Емілії-Романьї, складена навколо начинки зі свинини, мортадели й пармезану та традиційно подана в бульйоні.
Звідки походить страва «Тортеліні»?: Страва «Тортеліні» — країна походження: Італія.
З чого готують страву «Тортеліні»?: Пшеничне борошно, яйце, свинина, мортадела, пармезан, мускатний горіх.
Які алергени містить страва «Тортеліні»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Тортеліні?: Tortellini (італійська) вимовляється як /tortelˈlini/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.