Od kod izvira jed Tortelini?

Tortelini – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Tortelini?

Pšenična moka, jajce, svinjina, mortadela, parmezan, muškatni orešček.

Katere alergene vsebuje jed Tortelini?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Tortelini?

Tortellini (italijanščina) se izgovori /tortelˈlini/.

Tortelini

TortelliniIzgovorjava (IPA) /tortelˈlini/

Majhne testenine v obliki obročka iz Emilije-Romanje, polnjene s svinjino, mortadelo in parmezanom ter tradicionalno postrežene v bistri juhi.

Znano tudi kot: Tortellini · Tortelini in brodo

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Tudi za označevanje

z nitritno soljo za razsoljevanje — Vsebuje nitritno sol za razsoljevanje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Tortelini so majhni polnjeni testeninski obročki, značilni za Emilijo-Romanjo. Tradicionalni nadev pogosto vsebuje svinjino, mortadelo in parmezan.

Kaj pravzaprav je

Testo iz jajc in moke razvaljajo tanko, narežejo na kvadratke, napolnijo z mesno-sirno zmesjo in oblikujejo okoli prsta v majhne obročke. V Bologni jih pogosto postrežejo v bistri kapunovi ali goveji juhi (tortellini in brodo), drugje z omako.

Majhna obročasta oblika in bogat nadev sta značilna; juha je tradicionalna postrežba v Bologni.

Kako se postreže

V bistri juhi ali z maslom in žajbljem.
Kot prva jed v italijanskem obroku.
Sveže pripravljeni ali posušeni, odvisno od izdelka.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev in ali so tortelini postreženi v juhi ali omaki.
Opišite, ali je jušna osnova mesna.
Opozorite na pšenico, jajca, mleko, svinjino in meso v osnovi.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Tortelini?: Majhne testenine v obliki obročka iz Emilije-Romanje, polnjene s svinjino, mortadelo in parmezanom ter tradicionalno postrežene v bistri juhi.
Od kod izvira jed Tortelini?: Tortelini – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Tortelini?: Pšenična moka, jajce, svinjina, mortadela, parmezan, muškatni orešček.
Katere alergene vsebuje jed Tortelini?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Tortelini?: Tortellini, Tortelini in brodo.
Kako se izgovori Tortelini?: Tortellini (italijanščina) se izgovori /tortelˈlini/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.