Rieslingspaschtéit

Kwa kweli ni nini

Pai ya nyama ya Luxembourg ndani ya unga, iliyokamilishwa kwa aspiki iliyokolezwa Riesling.

Rieslingspaschtéit ni pai ya nyama ya Luxembourg iliyofungwa ndani ya unga na kumaliziwa kwa aspiki iliyokolezwa Riesling. Kujaza nyama ya nguruwe kunakolezwa na kuokwa ndani ya unga; kisha aspiki ya divai huongezwa na kuachwa iganda. Viungo kamili na unga hutofautiana, na mapishi mengine hutumia mipako ya yai. Rieslingspaschtéit ni chakula maalum cha Luxembourg. Ngano ipo kwenye unga; yai linaweza kutumika kwa kupaka juu, na jelatini hutumika kwenye aspiki. Makadirio ya lishe yanahusu pai iliyokamilika na hutofautiana kulingana na unga na uwiano wa kujaza. Ukurasa huu haudhanii kwamba matoleo yote hutumia vipande au viungo vya kukolezea vinavyofanana. Aspiki iliyokolezwa divai ni kipengele kinachobainisha umaliziaji, si pambo tu.

Rieslingspaschtéit ni pai ya nyama ya Luxembourg iliyofungwa kwenye unga na kumaliziwa kwa aspiki yenye ladha ya Riesling. Kujaza nyama ya nguruwe kulioongezwa viungo huokwa ndani ya unga; aspiki ya divai kisha huongezwa na kuachwa iganda. Itolewe ikiwa baridi au kwenye joto la chumba, kwa vipande. Weka wazi uwepo wa ngano, mipako ya yai ikitumika, jelatini na divai. Makadirio ya lishe ni kwa kila gramu 100 takriban, si uchambuzi wa maabara.

Jinsi kinavyowasilishwa

Hatua hii ya umaliziaji ndiyo inayoitofautisha na pai ya kawaida ya nyama inayotolewa moto. Hutolewa ikiwa baridi au kwenye joto la chumba, kwa vipande, hivyo aspiki inapaswa kubaki na umbo wake inapokatwa. Menyu inapaswa kuhifadhi jina la kienyeji na kueleza kwamba ni pai ya nyama iliyokatwa vipande yenye aspiki ya divai, hasa kwa wageni wanaotarajia pai ya moto. Huganda ndani ya unga uliookwa na kuipa kila kipande ladha yake ya kipekee ya kitamu na baridi. Itolewe kwa vipande baada ya kujaza na aspiki kuganda.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Divai inapaswa kuwekwa wazi kwa sababu mchuzi una Riesling, hata baada ya kupikwa au kuganda. Jikoni, msingi wa aspiki uthibitishwe, na jelatini pamoja na Riesling vitajwe wazi. Viungo vya unga na mipako pia hutofautiana kulingana na mtengenezaji.