Odakle potječe Kasnocken?

Kasnocken — zemlja porekla: Аустрија.

Od čega se sastoji Kasnocken?

Špecle (rezanci od jaja), planinski sir, prženi luk, puter.

Koje alergene sadrži Kasnocken?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Kasnocken?

Kasnocken (austrijski nemački) изговара се /ˈkaːsˌnɔkn̩/.

Kasnocken

Изговор (МФА) /ˈkaːsˌnɔkn̩/

Tirolske mekane spätzle knedlice prevrnute sa topljenim planinskim sirom i hrskavim prženim lukom.

Takođe poznato kao: Kasspatzln · Tirolske spätzle sa sirom

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kasnocken su mekane spätzle knedlice iz tiganja sa topljenim planinskim sirom i hrskavim prženim lukom. Tirolsko jelo sa planina nastalo je kao zasitan i pristupačan obrok od brašna, jaja i tvrdog sira koji su alpske mlekare proizvodile te sezone.

Šta je zapravo

Retko testo od brašna, jaja i vode spušta se u ključalu vodu u malim, nepravilnim komadima, umesto da se oblikuje rukom, pa ocedi. Još tople knedlice stavljaju se u vruć tiganj sa rendanim alpskim sirom i stalno prevrću van direktne vatre; tako se sir topi u tanak sloj koji oblaže knedle, umesto da se zgrudva. Na kraju se obilno pospu hrskavim prženim lukom.

Sir se dodaje van direktne vatre. Tiganj iznad plamena može razdvojiti mast i proteine, pa ostane masna lokva umesto glatkog sloja; zbog toga se i fondi meša na blagoj, ne prejakoj toploti.

Kako se služi

Pravo iz tiganja dok je sir još sjajan i poluotopljen.
Obilno posuto prženim lukom, koji se ne izostavlja.
Uz zelenu salatu, jer je samo jelo dovoljno bogato.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje i mleko iz testa i sira.
Navedite regionalnu vrstu alpskog sira ako je poznata; gosti koji znaju jelo često pitaju.
Prirodno je vegetarijansko i zasitna opcija bez mesa među tirolskim glavnim jelima.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Kasnocken?: Tirolske mekane spätzle knedlice prevrnute sa topljenim planinskim sirom i hrskavim prženim lukom.
Odakle potječe Kasnocken?: Kasnocken — zemlja porekla: Аустрија.
Od čega se sastoji Kasnocken?: Špecle (rezanci od jaja), planinski sir, prženi luk, puter.
Koje alergene sadrži Kasnocken?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Kasnocken?: Kasspatzln, Tirolske spätzle sa sirom.
Како се изговара Kasnocken?: Kasnocken (austrijski nemački) изговара се /ˈkaːsˌnɔkn̩/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.