Odkud Kasnocken pochází?

Kasnocken — země původu: Rakousko.

Z čeho se Kasnocken skládá?

Špecle (vaječné nudle), horský sýr, smažená cibule, máslo.

Které alergeny Kasnocken obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Kasnocken?

Kasnocken (němčina, Rakousko) se vyslovuje /ˈkaːsˌnɔkn̩/.

Kasnocken

Výslovnost (IPA) /ˈkaːsˌnɔkn̩/

Měkké špecle promíchané v horké pánvi s rozpuštěným horským sýrem a křupavou smaženou cibulí navrch. Tyrolská sýrová klasika.

Také jako: Kasspatzln · tyrolské sýrové špecle

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Kasnocken jsou měkké špecle promíchané v horké pánvi s rozpuštěným horským sýrem a doplněné křupavou smaženou cibulí. Tyrolské horské jídlo má být levné a vydatné. Potřebuje sotva více než mouku, vejce a tvrdý sýr, který alpské mlékárny právě vyrábějí.

Co to doopravdy je

Řidší těsto na špecle z mouky, vejce a vody se pouští do vroucí vody v malých nepravidelných kouscích, nikoli tvaruje rukama. Po scezení putují stále teplé špecle do horké pánve se strouhaným alpským sýrem. Mimo přímý žár se soustavně promíchávají, aby sýr vytvořil tenký ulpívající povlak místo pevného slepence. Na samém konci přijde vydatná vrstva křupavé smažené cibule.

Sýr se přidává mimo přímý žár. Pánev stále nad plamenem odděluje tuk a bílkoviny a místo hladkého obalení vznikne mastná kaluž. Stejný princip vede k jemnému zahřívání dobrého fondue.

Jak se to podává

Přímo z pánve, se sýrem ještě lesklým a částečně rozpuštěným.
Bohatě posypané smaženou cibulí, která se nevynechává.
Se zeleným salátem vedle: jídlo je samo dost vydatné a nepotřebuje další těžkou přílohu.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na lepek, vejce a mléko ze špeclí a sýra.
Pojmenujte konkrétní regionální alpský sýr, pokud ho používáte; znalí hosté se na něj ptají.
Je přirozeně vegetariánské a nabízí vydatnou možnost mezi masovými tyrolskými hlavními chody.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Kasnocken?: Měkké špecle promíchané v horké pánvi s rozpuštěným horským sýrem a křupavou smaženou cibulí navrch. Tyrolská sýrová klasika.
Odkud Kasnocken pochází?: Kasnocken — země původu: Rakousko.
Z čeho se Kasnocken skládá?: Špecle (vaječné nudle), horský sýr, smažená cibule, máslo.
Které alergeny Kasnocken obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Kasnocken ještě říká?: Kasspatzln, tyrolské sýrové špecle.
Jak se vyslovuje Kasnocken?: Kasnocken (němčina, Rakousko) se vyslovuje /ˈkaːsˌnɔkn̩/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.