Odakle potječe Clafoutis?

Clafoutis — zemlja porekla: Француска.

Od čega se sastoji Clafoutis?

Trešnja, Jaje, Mleko, pšenično brašno, šećer.

Koje alergene sadrži Clafoutis?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Clafoutis?

Clafoutis (francuski) изговара се /klafuti/.

Clafoutis

Изговор (МФА) /klafuti/

Zrele trešnje prelivene su smesom od jaja, mleka, šećera i malo brašna, pa pečene dok se ne stegne poput laganog krema — francuski desert koji se tradicionalno služi topao.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Clafoutis je francuski desert od celih trešanja prekrivenih retkim testom od jaja, mleka, šećera i malo brašna, pa zapečen dok se ne stegne. Tekstura je između krema i laganog kolača; tradicionalno se koštice ne vade.

Šta je zapravo

Jednostavna smesa od jaja, mleka, šećera i malo brašna više liči na gusto testo za palačinke ili smesu za flan nego na klasično testo za kolač. Sipa se preko obilnog sloja celih trešanja poređanih u posudi premazanoj puterom. Peče se dok testo ne naraste oko voća i stegne se u nešto između krema i laganog kolača; ivice narastu više od sredine pune trešanja.

Ostavljanje koštica deo je tradicije, ne previd. Jelovnik to treba jasno da kaže, jer gost koji ne zna za taj običaj može očekivati da su uklonjene.

Kako se služi

Topao, pravo iz posude za pečenje, posut šećerom u prahu.
U kriškama ili zahvaćen kašikom, s trešnjama vidljivim kroz ceo kolač.
Tradicionalno s košticama ili bez njih, kako neke kuhinje biraju zbog lakšeg jela.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje i mlečne proizvode; kremasto testo sadrži sve troje.
Jasno recite da li su trešnje očišćene od koštica ili cele, da gost to zna pre zalogaja.
Navedite da je najbolji topao, svež iz rerne; ohlađivanje i ponovno zagrevanje čini teksturu neprijatno čvrstom.
Recite ako koristite drugo voće, poput šljiva ili kajsija; u francuskoj tradiciji takva verzija tehnički se zove flaugnarde.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Clafoutis?: Zrele trešnje prelivene su smesom od jaja, mleka, šećera i malo brašna, pa pečene dok se ne stegne poput laganog krema — francuski desert koji se tradicionalno služi topao.
Odakle potječe Clafoutis?: Clafoutis — zemlja porekla: Француска.
Od čega se sastoji Clafoutis?: Trešnja, Jaje, Mleko, pšenično brašno, šećer.
Koje alergene sadrži Clafoutis?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Clafoutis?: Clafoutis (francuski) изговара се /klafuti/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.