De unde vine Clafoutis?

Clafoutis — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Clafoutis?

Cireașă, Ou, Lapte, făină de grâu, zahăr.

Ce alergeni conține Clafoutis?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Clafoutis?

Clafoutis (franceză) se pronunță /klafuti/.

Clafoutis

Pronunție (AFI) /klafuti/

Cireșele întregi se coc într-un aluat gros, asemănător cremei de ou, până când partea de sus se umflă și se încheagă; desert rustic din Limousin.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Clafoutis este un desert țărănesc din Limousin, cu cireșe întregi coapte într-un aluat dens, asemănător unei creme de ou. Tradițional, sâmburii nu se scot înainte: se spune că lasă o notă discretă de migdală în aluat, iar pentru puriști îndepărtarea lor schimbă rostul preparatului.

Ce este de fapt

Cireșele se așază într-o formă unsă, apoi se acoperă cu un aluat din ouă, lapte, zahăr și făină. În cuptor, aluatul se umflă și se încheagă ca un flan ferm, păstrând fructele în interior. Unele cofetării scot sâmburii pentru ușurința consumului; această variantă diferă de stilul tradițional.

Cum se servește

Călduț sau la temperatura camerei, tăiat în felii.
Simplu, eventual pudrat cu zahăr.

Cum îl scrii în meniu

Spune dacă sâmburii au fost îndepărtați.
Declară glutenul, ouăle și lactatele.
Menționează cireșele și textura de flan.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Clafoutis?: Cireșele întregi se coc într-un aluat gros, asemănător cremei de ou, până când partea de sus se umflă și se încheagă; desert rustic din Limousin.
De unde vine Clafoutis?: Clafoutis — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Clafoutis?: Cireașă, Ou, Lapte, făină de grâu, zahăr.
Ce alergeni conține Clafoutis?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Clafoutis?: Clafoutis (franceză) se pronunță /klafuti/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.